집밥백선생 백종원 쑥갓볶음 레시피, 쑥갓요리

 쑥갓은 탕이나 찌개에 향을 주기 위해 사용하는데 쑥갓으로 다양하게 음식을 만든다는 생각을 못했는데 쑥갓을 가지고 볶음요리를 만들었어요

정말 만능간장은 진리입니다

만능간장만 있으면 다양한 재료의 요리들을 뚝딱 만들 수 있어요

 

 

재료 : 쑥갓, 만능간장, 대파, 식용유, 다진마늘

 

 

쑥갓은 자르는 방법이 다릅니다

굵은 줄기쪽은 짧게~ 얇은 이파리쪽은 넓게 썰어줍니다

 

 

종이사발로 한컵을 눌러서 담아줍니다

 

 

파기름 내는 방법아시죠?

대파 소주컵으로 1컵

식용유 소주컵으로 1/2컵을 넣어줍니다

 

 

여기다 쑥갓볶음은 다진마늘 1/2술을 넣고 파기름을 만들어준다고 해요

 

 

파기름과 마늘로 풍미를 한껏 업 시켜준다는데 냄새가 너무 좋을 것 같아요

 

 

적당히 끓여서 맛과 향이 많이 섞이도록 기다려 줍니다

파가 대략 노릇노릇할때까지 끓여주면 될 것 같아요  

 

 

 

만능간장 1/2를 먼저 넣어서 섞어줍니다

 

 

불을 끄고 나서 쑥갓을 넣어줍니다

 

 

양념간장과 함께 쑥갓이 잘 섞이도록 잘 저어줍니다

 

 

정말 쑥갓볶음 간단하게 만들죠?

쑥갓으로 볶음을 만들다니 정말신기하네요

쑥갓의 향으로 볶았으니 밥반찬으로 좋겠다 싶어요

 

 

이렇게 만능간장으로 만드는 요리들을 보니 만능간장은 정말 진리입니다

만능간장으로 다양한 반찬들을 만들 수 있으니~ 정말 만능간장을 만들어서 보관했다가 다양하게 활용하는것도 좋을 듯 합니다

 

레시피가 좋았다면 공감과 댓글 부탁드려요 ♡