옥수수 효능 칼로리 부작용

​옥수수는 북부 안데스산맥의 저지대 혹은 멕시코가 원산지인 옥수수는 한해살이풀로 척박한 땅에서도 잘 자랍니다. 옥수수는 벼, 밀과 함께 세계 3대 화곡류 식량작물에 속하며 1~3m까지 자라며 옥수숫대 하나에 6개정도 달리며 12장 정도의 껍질로 쌓여있습니다. 옥수수 품종에 따라 흰색. 노란색, 진한 보라색을 나타내며 찌기. 굽기, 튀기기 등의 다양한 요리법으로 많이 섭취합니다. 

옥수수는 수확한 지 오래된 것일수록 맛이 떨어지고 질소 함량이 많아 곰팡이가 잘 생길 수 있어 장기간 보관이 어려워 쪄서 밀봉한 뒤 냉동시키는 등의 가공 과정을 거쳐서 보관하는 것이 좋습니다. 

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옥수수 칼로리는 100g당 106kcal입니다.

■옥수수 효능■

1.뼈 건강

철분과 인이 다량 함유되어 정상적인 뼈조직인의 성장을 촉진하고 마그네슘 성분이 뼈의 단단하게 하여 골밀도를 높여주어 골절과 골다공증과 같은 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

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2.눈 건강

비타민A와 루테인 성분과 항산화제인 안토시아닌이 함유되어 눈의 피로를 회복하는 데 도움을 주고 시력을 개선하여 야맹증, 황반 변성과 같은 안구질환을 예방하여 줍니다.

 

 

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3.당뇨병

파이토케미컬이 다량 함유되어 인슐린 분비를 촉진 및 증가시켜 혈당의 수치가 급상승 하는것을 방지하고 안정적으로 유지될 수 있도록 합니다.

4.부종완화

많은 양의 칼륨이 함유되어 체내의 나트륨을 배출하는 데 도움을 주고 옥수수수염에는 이뇨작용이 뛰어나 차로 끓여마시면 부종을 예방하는데 많은 도움이 됩니다. 

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5.콜레스테롤 감소

리놀레산이 혈관 내의 노폐물이 축적되지 않도록 하여 혈중 콜레스테롤 수치가 감소하여 혈액순환이 원활하게 되면서 정상수치의 혈압을 유지할 수 있어 고혈압을 예방하여 줍니다

 

 

​6.변비 예방

식이섬유가 풍부하여 대장의 연동운동을 촉진하여 배변활동을 증가시켜 변비를 방 하는데 좋습니다. 

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7.노화 방지

비타민E가 다량 함유되어 피부의 기미와 주근깨 같은 잡티에 미백효과가 있고 피부를 환하고 윤기 있게 유지하여 줍니다. 

■옥수수 부작용■

지방의 분해와 배출을 억제하여 지방의 축적을 촉진하는 오메가6 지방산이 있어 과도한 양을 섭취하면 비만이 될 수 있으므로 주의가 필요합니다.