깻잎은 들깨의 잎으로 꿀풀목 꿀풀과에 속합니다. 한국, 중국, 일본에 분포하지만 들깨와 깻잎을 먹는 나라는 우리나라가 유일합니다. 생명력이 강하고 수경재배가 불가능하여 토경재배를 통하여 수확할 수 있습니다. 특유의 향이 있어 호불호가 나뉠 수 있고 솜털이 있어 식감이 부드럽지는 않으나 쓴맛이 없습니다. 고기와 함께 쌈으로도 많이 이용되지만 깻잎김치, 무침, 감자탕, 전골, 튀김 등의 방법으로 많이 먹습니다. 깻잎 칼로리는 100g당 29 kcal입니다 ■깻잎 효능■ 1.항암작용 엽록소와 베타카로틴과 같은 항산화 물질이 풍부하여 활성산소를 제거하고 하이톨 성분이 암세포, 병원체, 세균과 같은 우리 몸에 해로운 것들을 제거하는 효과가 있습니다. 2.눈 건강 베타카로틴과 안토시아닌, 루테인 성분이 다량..