가끔 만들어먹는 수제비~ 반죽하는것이 살짝 귀찮기는 하지만 밀가루를 사랑하는지라 힘들어도 만들어먹는데요 좀 더 더워지면 못먹겠지만 잘 익은 열무김치랑 먹으니 참 맛있네요^^ 수제비 맛있게 만드는법 재료 : 밀가루, 물, 감자, 호박, 청양고추1개, 국간장, 멸치 반죽은 밀가루와 물, 소금, 올리브유를 넣고 사정없이 섞어줍니다 쫀득한 수제비를 좋아하면 반죽을 딱딱하게~ 부드러운 수제비를 좋아하면 반죽을 질게해주면 된답니다 반죽은 많이 치댈수록 쫀득해요~ 봉지에 넣고 주물주물 대다가 냉장고에 휴지시켜줍니다~ 반나절정도 숙성시켜주면 좋은데 바쁜관계로 한시간정도 숙성시켜줬답니다 수제비를 끓일 육수를 만들어주는데요 멸치랑 다시마를 넣고 하면 좋겠으나 멸치만 넣고 육수를 끓여주었어요 수제비에 들어갈 재료는 먹기좋은..