회나 숙회등을 먹을때 먹는 초장 초장은 저는 항상 사먹었거든요 막상 만들려고 해도 비율을 잘 알지 못해서 실패했는데 집밥 백선생에서는 초장을 만드는법이 나왔어요! 정말 간단하니 이제 집에서도 맛있는 초장을 만들 수 있습니다 초장 재료 : 고추장, 설탕, 식초, 물 재료는 정말 간단합니다 고추장, 설탕, 식초만 있으면 끝! 초장의 비율이 중요한데요 설탕 1 식초1 고추장3 의 비율로 넣어주면 된다고 해요 고추장은 크게 3스푼을 넣어준 후 설탕 1스푼 그리고 식초 1스푼을 넣어주면 끝! 순식간에 초장이 완성되었어요! 아무래도 식초만 넣었기때문에 초장의 점도가 빡빡하다고 생각될 수 있는데 이럴때는 물로써 초장의 묽기를 조절하면 된다고 합니다 저는 물을 넣는다는 생각을 못했는데 물을 넣는다고 해서 맛이 달라지거..