팽이버섯은 송이과에 속하는 버섯으로 연중 지속 재배하는 버섯입니다. 따라서 손쉽게 구해 조리해 먹을 수 있다는 장점을 가지고 있으며 맛 또한 단백하기 때문에 찌개 등을 비롯해서 각종 요리 재료로 폭넓게 쓰이고 있습니다. ■팽이버섯 효능■ 1.심혈관 질환 예방 팽이버섯의 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추고 혈행의 흐름을 개선해서 동맥경화 등의 심혈관 질환을 예방하는데 효과적입니다. 또한 칼륨이 들어 있어 혈관의 유해 나트륨을 배출하는 효능을 가지고 있습니다. 2.성장 촉진 팽이버섯에는 비타민, 무기질, 아미노산이 함유되어 있어서 성장을 촉진하는 효능을 가집니다. 팽이버섯은 성장기의 어린이 발육에 특히 도움을 주고 팽이버섯 안에 포함되어 있는 아르기닌, 리신이 두뇌를 발달하는데 이롭게 작용한다고 알려져 있습니..