가지는 여름철 저렴하게 먹을 수 있는 채소이며 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 볶음, 무침, 튀김 등 다양하게 먹을 수 있는데요. 가지안에 씨가 검게 변해도 상한 것이 아니니 참고하시길 바랍니다. 가지 칼로리는 100g당 16kcal로 비교적 칼로리가 낮아서 부담없이 먹을 수 있습니다. 제철은 4월부터 8월이니 참고하세요 오늘은 가지 효능에 대해서 정리해보았습니다 ■가지 효능■ 1. 항암효과 가지에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 항산화 성분으로서 암세포의 생성을 억제하는 효과가 뛰어나기 때문에 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 2. 고혈압 개선 가지는 혈압을 낮춰주는 효과가 있기 때문에 꾸준하게 가지를 섭취하면 고혈압을 예방하고 혈압을 낮추는 데 도움을 받을 수 있습니..