초록뱀의하루일기

감자요리 오늘뭐먹지 감자샐러드 만들기 요즘 감자가 맛있어서 자주 감자요리를 만드는데요. 감자샐러드 매번 만들어야지 하면서 잘 안되던데 이번 오늘뭐먹지에서는 함박스테이크와 잘 어울리는 감자샐러드를 만들었어요~ 생각보다 만드는방법이 복잡하지 않으니 한번 따라해 보세요! 감자 샐러드 재료 : 감자 2개, 양배추 1/8개, 오이 1/2개, 소금 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 슬라이스 햄 1장, 후추 2t, 마요네즈 3T, 파슬리 약간 생각보다 들어가는 재료는 단촐한 것 같아요 우선 채소를 절여줍니다 오이는 씨를 빼고 양배추와 함께 얇게 썰어 소금, 식초, 설탕을 넣고 버무려 1시간 이상 절여줍니다 오이 씨를 제거하지 않으면 물이 많이 나오기 때문에 씨는 빼주는 것이 좋다고 합니다 감자는 삶아준 후 으깨서 식혀..

감자조림이 은근 간단한것 같기도 한데 맛을 제대로 못내는데요 믿고 보는 생생정보에 나온 감자조림이 있어서 정리해봤어요 잘 만들면 은근 밥도둑 반찬이 아닐까 싶은데요 간단하게 만들어보는 감자조림 맛있게 만드는법 알아보아요 4인분기준 감자조림 재료 : 감자 작은것 3개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 간장4큰술, 물 1.2컵, 다진마늘 1큰술, 올리고당 2큰술 감자를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 깍뚝썰기로 잘라주세요 그 다음 감자는 전분이 많기때문에 찬물에 담가줍니다 감자를 물에 담그는 시간은 대략 20~30분이면 감자의 전분 성분이 빠진다고 해요 감자조림에 들어갈 재료 손질을 해주는데요 당근과 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 냄비에 양념장을 우선 만들어줍니다 감자조림에 들어갈 양념장은 간장 4큰술, ..

집밥백선생 12회에서는 돈까스 만드는 방법이 나왔는데요 돈까스를 먹으면서 곁들이면 좋을 샐러드가 나왔답니다 감자샐러드와 마카로니 샐러드중 먼저 감자샐러드 만드는방법을 알아볼께요 재료 : 감자, 당근, 양파, 샐러리, 단무지, 설탕, 식초, 후추 감자샐러드엔 감자를 3개준비했습니다 감자는 끓는 물에 잘라서 삶아줍니다 너무 잘게 썰면 물을 많이 잡아 먹기 때문에 적당한 크기로 잘라줍니다 감자는 으깨기 때문에 푹 삶아줍니다 감자가 익을 동안에 야채를 썰어주는데요 감자샐러드에 들어갈 당근은 두껍게 잘라줍니다 양파는 잘게 썰어줍니다 의외로 단무지를 넣으면 맛있다고 하는데요 단무지는 잘게 썰어줍니다 샐러리는 넣어도 되고 안넣어도 되는데 있으면 맛이 좋아진다고 합니다 감자가 푹익었으면 볼에 담아줍니다 감자를 으깨야하..

요즘 날이 덥지만~ 그래도 항상 끼니는 챙기는 편이랍니다 덥다고 대충 면요리등등을 챙겨먹으니 왠지 허전한 느낌이 드는것은 왜죠? 점심을 먹고나니 출출해서 멀 먹을까? 하다가 기름기 있는 음식이 생각났어요 바로 감자튀김! 감자는 감자튀김이 가장 맛있는것 같아요 :) 집에서도 간단하게 만들 수 있는 감자튀김~ 간단하게 만들 수 있는 방법이 있어서 쉽게 만들 수 있는 것 같습니다 우선 감자를 깍아줍니다~ 감자는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다~ 너무 얇거나 하면 식감이 적어지기때문에 적당한 크기로 썰어줍니다 간을 하기 위해서 소금을 살짝 뿌려주고 10분뒤에 물기를 닦아줍니다 감자튀김 옷을 입힐건데요 1회용 비닐봉지에 튀김가루+녹말가루 섞은것이나 녹말가루가 없다면 튀김가루를 준비한 후 후추약간과 파마산 가루를 넣어줍..

여름이라 감자가 제철인데요 요즘 가장 싼 채소중 하나이고 또 어떠한 요리를 만들어도 맛있는게 감자가 아닐까 싶어요 감자요리로 매일 볶음만 해먹다가 감자조림도 해먹어봤는데~ 역시 밥반찬으론 최고가 아닐까 싶습니다 감자조림만드는법 재료 :감자4개,양파 반쪽,홍고추,청양고추 한개 감자조림 양념장: 간장4스푼,참기름1스푼,설탕1스푼,물엿1스푼,마늘다진것1스푼 감자와 재료들은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 감자는 3등분 해서 4조각이 되도록 잘라줬어요 고추는 없으면 생략해도 되는데 개인적으론 청양고추를 넣어주니 감질맛이 살아나는 느낌이예요 감자는 전분기를 빼주느라 20분정도 찬물에 담아두었습니다! 감자조림에 들어갈 양념장도 만들어줍니다 간장4스푼,참기름1스푼,설탕1스푼,물엿1스푼,마늘다진것1스푼을 넣고 만들어줍니다 ..