닭가슴살은 근육의 비중이 높고 적은 기름기가 분포되어 담백한 맛이 나고 퍽퍽한 식감이 납니다. 우리나라에서는 호불호가 많이 나뉘는 부위지만 서양에서는 가장 선호하는 부위 중 하나입니다. 단백질의 비중이 월등하게 높아 100g에 단백질 함량이 23g으로 다이어트 식품과 근육을 만들 때 좋은 음식으로 각광받고 있습니다. 닭가슴살은 굽는것보다 찌거나 삶아서 녹황색 채소화 함께 먹으면 발암물질 걱정도 없고 단백질을 비롯한 영양분의 흡수율을 높일 수 있습니다. 닭가슴살 칼로리는 100g당 109칼로리 입니다. ■닭가슴살 효능 : 닭 효능■ 1.간 건강 비타민B 군이 탄수화물의 분해를 도와 지방축적을 억제하고 메티오닌 성분이 간세포를 활성화시켜 해독작용에 도움을 주어 간 기능을 개선하는 효능이 있습니다. 2.혈..