초록뱀의하루일기

집밥 백선생 12회에서는 돈가스에 대해서 나왔는데요 돈가스를 만드는법 부터해서 수프, 샐러드 등등 다양한 것을 만들어보았어요 돈가스를 튀기는 방법과 돈가스 샌드위치도 만드는방법이 나왔는데요 정말 맛있겠다 싶은데 과연 만드는 방법 알아볼까요? 돈가스 샌드위치 재료 : 식빵, 마요네즈, 돈가스, 식용유, 돈가스 소스 우선 돈가스샌드위치를 만들려면 돈가스를 튀겨줘야하는데요 돈가스를 튀기기전 기름온도를 확인하려면 빵가루를 조금 덜어서 뭉친 후 기름이 달궈졌다고 생각이 되면 빵가루를 넣어봅니다 빵가루가 3초안에 뜨면 튀겨도 되는온도이며 늦게 떠오르면 좀 더 달궈진 후에 돈가스를 튀겨줍니다 돈가스 튀기기 좋은 적정온도는 160~170도라고 합니다 기름이 튀지않게 돈가스는 가장자리에서 넣어주면서 튀겨줍니다 기름에 튀..

집밥 백선생 12회에서는 돈가스 만드는법을 알려주었는데요 매번 사먹기만 하는 돈까스를 이제는 집에서 만들 수 있답니다 어려울 줄 알았는데 생각보다 간단하던데요 아무래도 냉동제품보다는 집에서 만드는것이 간단하겠죠? 재료 : 빵가루, 돼지고기, 계란, 밀가루, 식용유,후추, 밀가루 소스 : 밀가루, 버터, 우스터 소스, 케찹, 설탕 각각 1소주컵 ,물 2컵, 우유 1컵, 후추 우선 고기는 밑간을 해줍니다 소금을 살짝 뿌리고 후추는 넉넉하게 뿌려주면 됩니다 고기를 두드려주는데요 밑간을 하고 두드리기때문에 바로 해도 됩니다 병이나 망치나 단단한것으로 눌러줍니다 비닐에 담아서 고기를 두드려주는 이유는 고기가 깔끔하게 뗄 수 있고 위생적이고 편리해서랍니다 고기를 두드리면 이렇게 넓게 고기가 펴집니다 돈가스 옷을 입..