돼지감자는 북아메리카가 원산지로 최근 당뇨에 좋은 식품으로 각광받고 있습니다. 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분의 함유로 인슐린 분비를 활성화시키고 우엉과 같은 단맛이 나지만 과당으로 급격한 혈당 상승을 방지해줍니다. 물을 이용한 요리방법은 영양의 손실이 발생하므로 생식이 가장 좋습니다만 맛이 좋지 않아 주로 돼지감가차로 많이 먹습니다. 돼지감자는 당뇨이외에도 아래와 같은 효능들이 있습니다. ■ 돼지감자 효능 : 돼지감자차 효능■ 1. 콜레스테롤 개선 폴리페놀과 안토시아닌 성분이 혈관의 노폐물을 제거하고 중성지방의 수치를 낮춰 콜레스테롤 수치를 감소시키고 칼륨 성분이 신체의 나트륨 배출 및 혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 2. 다이어트 및 원활한 배변활동 낮은 칼로리에 포만감이 있고 이눌린 성..