최근 티비를 통해서 맥주효모가 많이 소개되고 있습니다. 주로 두피 건강이나 모발에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 맥주효모의 효능과 올바른 사용법 등을 알아보겠습니다. 맥주 효모란? 맥주효모는 맥주 발효과정 중에 얻을 수 있는 효모로 맥주를 여과한 후에 분리된 Saccharomyces 속의 효모를 건조한 것입니다. 응집하여 가라앉는 발효 효모와 표면으로 떠오르는 효모가 있습니다. ■맥주효모 성분■ 맥주효모의 50%는 식물성 단백질(아미노산)이고 10% 정도는 크롬과 셀레늄으로 구성되어 있습니다. 그 밖에도 면역력을 높이는데 효과적인 베타글루칸의 함량도 버섯의 3~40배 정도 들어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 외에도 단백질, 탄수화물, 미네랄, 비타민, 엽산, 아연 등 다양한 영양소를 많이..