목이버섯은 나무에 달린 귀 모양의 버섯이라는 의미로, 독특한 식감과 생김새 때문에 탕수육, 잡채 등의 요리에 활용되고 있습니다. 특히 177가지의 식용 버섯 중 비타민D 함량이 가장 풍부하여 혈액 속의 독소를 배출하는 데 탁월합니다. 뿐만 아니라 비타민B, 식이섬유, 칼륨, 철분 등 다양한 영양소가 함유되어 있기 때문에 체중 감량이나 변비 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 좋은 목이버섯을 고르기 위해서는 짙은 검은색을 띠고 윤기가 나며 꼬들꼬들한 느낌이 드는 것을 선별하는 게 좋습니다. 목이버섯 칼로리는 100g당 13kcal입니다 ■목이버섯 효능■ 1. 독소 배출 목이버섯의 비타민D는 몸속의 면역 세포를 조절하여 혈액의 독소를 배출하는 효능이 있습니다. 또한 에르고스테린과 식이섬유의 함유로 독소 배출에 ..