미역은 우리나라를 비롯한 동북 아시아지역에서 먹는 식재료로 다시마목 미역과의 일년생 해초입니다. 온대성 연안지역에서 잘 자라며 우리나라의 전역에 분포하고 미역은 바위나 돌에 붙어 해류에 밀려가지 않습니다. 그리고 미역줄기에는 엽록소가 있어 광합성을 하며 갈조류에 있는 푸코잔틴이 함유되어 빛에너지를 저장하여 엽록소에 전달하여 광합성을 증가시켜줍니다. 짙은 녹색으로 윤기가 나고 두꺼우면서 탄력이 있는 것이 좋고 소금물에 씻은 후 데쳐먹기도 하고 생으로도 섭취하기도 합니다. 전복과 소라의 먹이로도 사용됩니다. 그리고 미역은 예로부터 산모들에게 좋다고 하여 출산 후 산후조리음식으로 소고기, 생선 등을 넣은 미역국을 많이 먹어왔습니다. ■미역 효능 : 미역국 효능■ 1.장건강 미역에는 불용성 식이섬유가 풍부하여 ..