여름 보양식 닭개장 맛있게 끓이는 법 알아보기 슬슬 낮에는 덥기 시작한 것을 보니 여름인가 봅니다 밥하기도 귀찮고 이럴땐 아무래도 국 한솥 끓여놓고 그냥 먹는게 제일 편한데요 하지만 신랑은 싫어하겠죠? ^^ 닭개장에 들어갈 재료는 닭 한마리, 마늘, 대파 , 고사리, 숙주나물 양념 : 국간장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 마늘다진것 1스푼, 참기름 1스푼이 들어갑니다 우선 닭을 손질해주는데요 그냥 끓이는 것보다는 가위를 들고 닭 똥꼬부분과 닭 목부분의 기름을 잘라줘야지 닭냄새가 없어진답니다 닭을 끓여주는데 통마늘과 닭 그리고 대파를 넣고 끓여줍니다 물은 닭이 잠길정도만 넣어줍니다 닭이 끓여지면 살은 발라주고 육수는 육개장을 끓일때 사용합니다 닭이 뜨겁기 때문에 좀 식히고 살을 발라주어야해요 아니면 손이 뜨거..