초록뱀의하루일기

알토란 오이초절임 만들기 레시피, 오이요리 오늘은 알토란 오이요리를 만들어볼까 해요 아삭한 맛이 일품인 오이초절임 만들기도 간편하고 재료도 간단하답니다 재료 : 오이3개, 양파한개, 청양고추3개 절임물 : 물2컵, 꽃소금1큰술, 설탕4큰술, 식초5큰술 오이는 꼭지를 제거한 후 깨끗하게 씻어줍니다 오이는 칼집을 내주는데요 칼 뒷날을 살짝 들어서 어슷하게 칼집을 넣어준답니다 오이 끝까지 잘리지 않고 칼집을 내 주는것이 중요합니다. 그 다음 뒤집어서 돌려서 반대 방향을 똑같이 칼집을 내줍니다. 오이 손질이 다 되었으면 양파를 준비하는데요 양파 한개를 굵직하게 썰어줍니다. 청양고추 3개를 3cm길이로 썰어줍니다 큼직하게 썰어주면 될 것 같아요. 그 다음 오이초절임을 하려는 양념물을 만들어주는데요 물2컵과 꽃소금..

오이요리 생생정보 황금레시피 오이냉국 만드는법 요즘 날이 더워서 시원하게 먹는 냉국이 최고인 것 같은데요 생생정보에서 만드는 오이냉국 간단하면서 쉬운데요 1.2.3 법칙만 알면 누구나 맛있는 오이냉국을 만들 수 있다고 합니다 오이냉국 재료 : 오이2개, 양파1/2, 통마늘2개(다진마늘1), 홍고추1개, 통깨조금 - 양념 : 설탕1, 소금2, 국간장3 (숟가락기준) 재료는 집에 흔히 있는 재료라 부담없어요 오이 2개를 깨끗이 씻은후 어슷썰어줍니다 냄비에 굵은 소금을 넣고 끓여줍니다 5초동안 오이를 데쳐주는데요 오이를 데쳐주는것이 참 신기했어요 데친 오이는 식감도 좋고 더욱 아삭하다고 해요 5초간 데친 오이는 찬물에 헹궈줍니다 그 다음 양파 1/4개를 채 썰어줍니다 또 마늘도 2개를 채 썰어서 준비합니다 넓..

요즘 오이요리 많이 드시죠? 그냥 잘라서 먹기도 하고 오이무침이나 다양한 요리가 많은데요 얼마전 저희 엄마께서 맛있다고 알려준 오이요리인데 TV에서 나왔던 요리라고 하는데 생각보다 맛있어서 요즘 종종 해먹고 있답니다 만들기도 간편하고 맛있어서 여름반찬으로 최고인데요! 오이볶음 만들어보세요! 재료 : 오이 3개, 다진마늘 2스푼, 홍고추1개, 참기름 1.5큰술, 깨소금약간 오이는 얇게 슬라이스 해서 소금물에 절여줍니다 소금은 2스푼정도 넣어줍니다 시간이 지나면 오이가 절여지는데요 맛을 보고 오이가 짭짤하다고 생각하면 면보로 물기를 짜준답니다 기름을 두른 후 오이를 볶아줍니다 다진마늘 1스푼과 홍고추를 넣고 볶아줍니다 그리고 나서 볼에서 오이를 식혀준답니다 오이가 식어야지 아삭아삭한 식감이 살아나요 그리고 ..