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강황 울금 효능 강황의효능 커큐민효능 강황가루의효능

요리레시피 2023. 4. 4. 15:05
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강황은 요리 양념으로 다양하게 사용되며 대표적으로 카레에 들어가는 향신료입니다.

중국 남부와 동남아시아까지 지역에서 재배되며 비가 많이 오는 아열대 지역에서 잘 자랍니다.

항산화 물질인 커큐민이 많아 노란색으로 보이며 천연염료로도 사용됩니다

커큐민은 항염증, 항암, 항산화 효과로 널리 알려져 있습니다.

강황과 울금은 똑같아 보이지만 알고 보면 다릅니다.

강황은 강황의 뿌리와 줄기지만 덩이뿌리는 울금이라고 합니다 부위는 다르지만 커큐민이 많기에 효능은 비슷하며 우리 몸에 도움을 줍니다 

그 외에도 강황의효능 어떤 것들이 있는지 알아봅시다.


■강황의효능 : 울금 효능 : 커큐민 효능 : 강황가루의효능 : 강황 효능■

1. 해독작용

밀크씨슬처럼 간의 기능을 강화시켜주어 인체 내의 독소를 배출을 도와주고 림프순환을 도와줍니다.

그리고 활성산소를 제거해 간세포를 보호해 주는 역할을 합니다.

 

 


2. 항염증 치료

당뇨환자를 대상으로 한 연구에서 혈중 염증 수치가 낮아진 것을 확인하였고 

커큐민은 염증을 발생시키는 물질을 차단하면서 항염증 작용을 하여 관절염을 예방하고 치료하는 데 도움을 줍니다. 

실제로 하루에 200mg의 커큐민을 투여한 골관절염 환자들의 통증이 줄어들었다는 연구결과가 있습니다.


3. 혈액순환

혈중 지질을 낮춰주고 담즙 분비를 활성화하여 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈액순환에 도움을 주므로 고혈압을 예방하는 효과가 있습니다 

 

 



4. 항암효과

커큐민을 섭취한 환자들의 종양의 크기를 축소시킨다는 미국 암 연구 회의 연구결과도 있습니다. 


5. 위장보호

강황은 따뜻한 성질의 식품으로 소화를 잘 되게 해주며 잦은 설사에 도움을 줍니다. 

 

 



6. 변비 예방

강황에는 사과보다 16배나 많은 식이섬유가 들어 있어 변비를 예방하거나 증상을 완화시켜 줍니다.


7. 우울증 예방

한 연구결과에 따르면 커큐민이 우울증을 치료하는 프로잭이라는 약물과 동일한 효능이 있다고 합니다.


■강황 부작용 : 울금 부작용 : 커큐민 부작용■

강황은 담즙 분비를 증가시켜서 담석이 있는 분과 임산부, 수유 부는 섭취하지 않으시길 권장 드립니다.

그리고 혈액의 항응고 작용으로 수술을 앞둔 환자는 섭취하지 않으시는 것이 좋습니다. 

커큐민의 일일 권장 섭취량은 1kg당 3mg으로 이보다 과한 섭취는 메스꺼움, 현기증, 설사를 유발할 수 있습니다.

​울금은 차가운 성분이며 강황은 따뜻한 성분입니다

그래서 먹는 방법은 살짝 다릅니다

몸이 찬 분들은 강황 몸에 열이 많은 분들은 울금이니 참고하셔서 먹는 것이 건강에 도움이 될 것 같습니다



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