초록뱀의하루일기

해산물 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 멍게인데요. 멍게는 독특한 맛으로 호불호가 갈리지만 단백질이 많으며 또 독소 및 노폐물을 배출해 주기 때문에 생각보다 멍게 효능이 많아서 드시는 것을 추천합니다. 껍질을 잘라서 멍게회나 혹은 멍게젓갈 등 다양한 요리도 즐기기도 합니다 멍게 칼로리는 78kcal로 칼로리도 낮은 편입니다. ■멍게 효능■ 1. 다이어트 효과 멍게는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있으면서 약 80kcal/10g의 낮은 칼로리입니다. 반면에 단백질과 무기질이 풍부해서 다이어트를 위한 식품으로 좋습니다. ​ 2. 노화 방지 멍게에 풍부하게 함유된 타우린 성분이 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 활성산소의 활동을 억제하고 제거해 주는 기능을 하여 노화 방지에 좋고 혈관 건강을 좋게 하는 효..

우렁쉥이가 뭔지 아십니까? 바로 멍게입니다. 멍게는 경상도의 방언이었으나 표준어인 우렁쉥이보다 더 널리 쓰이면서 지금은 복수 표준어로 지정되어 있습니다. 멍게는 산낙지와 함께 외국인들이 잘 못 먹는 음식으로도 손꼽힙니다. ​멍게는 멍게와의 척삭동물로 뭉툭한 원형의 뿔이 많이 있어 바다의 파인애플이라고도 합니다. 돌기 사이에 있는 입수공을 통해 바닷물을 속의 산소와 플랑크톤을 섭취 후 출수공을 통해 다시 남은 물을 배출합니다. 한국과 일본에 분포되어 있습니다. ​멍게의 제철은 5월로 여름에 많이 생산되고 맛이 좋습니다. 여름에 맛이 좋은 이유는 수온이 높아짐에 따라 글리코겐 함유량이 높기 때문입니다. 멍게는 한국, 일본, 프랑스, 칠레에서 식재료로 사용됩니다. 우리나라에서는 꽃멍게, 비단멍게, 돌멍게를 식..