염소과의 유산양의 젖인 산양유는 젖소에게서 발생하는 우유보다 모유와 더 유사합니다. 일일 최대 생산량은 3L라고 합니다. 그래서 아기들에게 소화가 잘되고 더 풍부한 영양을 제공하여 분유의 원료로 많이 사용됩니다. 우유처럼 고소한 맛이 있으나 양 특유의 냄새가 있어 호불호가 나뉠 수 있으며 칼로리가 우유보다 낮고 단백질, 지방, 알부민 성분이 함유되어 있다는 장점이 있습니다. 산양유는 방목하여 키우고 화학물질이 없는 사료를 먹지 않아 가격대가 높고 우리나라보다 프랑스, 스페인, 그리스 등지의 유럽 지역에서 많이 소비하고 있으며 치즈. 버터 요구르트 등과 같은 가공식품으로도 생산됩니다. ■산양유 단백질 효능 : 산양유 효능■ 1) 콜레스테롤 감소 중쇄지방산이 다량 함유되어 체내에 쌓이지 않아 콜레스테롤의 수..
