초록뱀의하루일기

고구마는 쌍떡잎식물의 뿌리채소로 감자와 함께 구황작물의 대표적인 작물입니다. 고구마의 원산지는 남아메리가로 따뜻한 기후와 물 빠짐이 좋은 땅에서 잘 자랍니다. 5월에 심어 가을에 수확하는 고구마는 보관이 쉬워 보온저장 하면 1년 내내 먹을 수 있는 작물입니다. 여름철에는 고구마 줄기를 따서 김치, 조림 등을 만드는 식재료로 사용됩니다. ​전 세계적으로 다양한 품종이 재배되고 있으며 우리나라에서는 밤고구마, 호박고구마, 자색 고구마가 대표적으로 재배되고 있습니다. 고구마의 껍질에 흠집이 없고 적자색이 선명하고 표면이 매끈하며 단단한 것이 좋으며 고구마는 습하면 곰팡이가 생길 수 있으므로 보관은 서늘하고 바람이 잘 통하는 건조한 곳에 보관합니다. 고구마에는 녹말이 주성분으로 단맛이 나며 감자보다 수분이 적습..

8~10월에 제철을 맞이하는 고구마는 오랜 시간 동안 한국인에게 사랑받아 온 식품 중 하나입니다. 밤, 호박 등 다양한 종류로 입맛 취향에 따라 골라 먹는 재미가 있는 구황 작물입니다. 그러면 고구마 효능에 어떤 게 있는지 알아보도록 하겠습니다. ■고구마 효능 : 생고구마 효능■ 1. 풍부한 식이섬유 고구마에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 섬유질의 역할로는 적은 양으로도 포만감을 전달할 수 있으며, 장운동을 원활하게 만들어 변을 부드럽게 만들어 변비 개선에 좋습니다. 고구마에는 불용성, 수용성 식이섬유 모두 포함되어 있어 장 건강을 위해서라도 꾸준한 섭취를 권장 드립니다. ​ ​2. 뼈 건강 개선 고구마에는 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘의 함유도 높은 편입니다. 100g당 24mg에 달하는 칼슘이..

- 고구마는 우리나라에서 즐겨먹는 대표적인 구황작물로, 우리나라 전역에서 쉽게 볼 수 있습니다. - 본래 원산지는 멕시코와 남아메리카로 알려져 있으며 중국을 통해 우리나라로 들어왔습니다. 전 세계적으로 품종이 다양합니다. - 고구마는 다양한 용도로 사용됩니다. 공업 녹말용, 식품의 원료, 가축 사료 등으로 주로 사용되며 고구마의 잎사귀와 줄기는 거름으로 사용됩니다. - 고구마 칼로리는 100g당 128kcal 입니다 2. 고구마 효능 : 생고구마 효능 1) 배변장애 개선 - 고구마는 식이섬유가 매우 풍부하여 변비 등 배변장애 개선에 도움을 줍니다. - 고구마에 함유된 야라판이라는 즙은 체내 변을 부드럽게 만들어주어 배변 시 어려움을 줄여줍니다. ​ 2) 장 청소 - 고구마에 들어있는 세라핀 성분이 장을 ..