초록뱀의하루일기

오늘뭐먹지 떡국끓이기 : 소고기떡국 맛있게 끓이는 법 설 명절이 코앞으로 다가왔는데요 아마 누구나 떡국을 드실 것 같은데 오늘뭐먹지에서 대가 떡국 레시피를 알아보았어요 생각보다 간단하니 올 설에 만들어보세요! 떡국만들기 재료 : 소고기(등심) 200g, 떡국용 떡 400g, 다시마 2조각, 다진마늘 1작은술, 대파 1대, 달걀 1개 고기양념 : 간장 1큰술, 후추 2꼬집, 참기름 1큰술 고명 : 달걀지단, 청·홍고추, 실고추, 김가루, 다진 쪽파 가장 먼저 육수를 만들어주는데요 끓는 물에 다시마를 넣어 육수를 만든 후 다시마는 건져줍니다 차가운 물에 다시마를 넣으면 떫은맛이 나기 때문에 꼭 끓는물에 넣어줍니다 떡국 떡은 물에 씻어서 체에 건져 준비해 준 후, 냄비에 소고기 참기름, 간장, 후추를 넣어서 ..

오늘뭐먹지 만두속 만드는 방법 : 만두국만들기 ,만둣국끓이는법 설날에 만두를 만들어드시는 분들이 많으신 것 같은데요 오늘뭐먹지에서 나온 만두국만들기를 알아볼까 해요 아무래도 손이 많이 가는 음식이지만 그래도 얼마 안남은 설날에 가족들과 같이 먹으면 좋을 것 같습니다 만두피 : 밀가루(중력분) 400g, 전분 3-4꼬집, 소금 1꼬집, 물 200ml 만두소 : 돼지고기(전지살 간 것) 한 근, 간장 5-6T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1/2T, 배추 1/4개, 부추, 숙주, 두부 2/3 , 참기름, 후추, 소주 3T, 설탕 1T, 달걀 1개, 양파 1개, 애호박 1/2개, 당면 만둣국끓이는법 : 사골액상, 대파(고명용 소량), 김, 달걀 1개 우선 만두피를 만들어주는데요 볼에 400g, 전분 3-4꼬집..

오늘뭐먹지 가지볶음만들기: 가지볶음 이연복 레시피 이연복쉐프가 하는 식당은 예약하기가 어려울 정도로 인기라고 하는데요 그가 하는 요리가 얼마나 맛있길래 인기가 좋은지 궁금해집니다 오늘뭐먹지에서 이연복쉐프가 만든 매운가지볶음~ 맛있다고 하던데 궁금하신분들은 만들어보세요! 매운가지볶음 재료 : 가지 3개, 죽순 1/2개, 브로콜리 20g, 표고버섯 2개, 배추 3장, 청양고추 2개, 쥐똥고추 8개, 대파 1뿌리, 생강 1개, 밀가루 3T, 전분 2T, 고추기름 3T, 굵은소금 1t, 굴소스 2-3T, 진간장 1T, 설탕 1t, 식용유 500ml, 물 1/2컵 [고추기름] 콩기름 500ml, 국산 고춧가루 30g, 대파 2뿌리, 생강 2개, 쥐똥고추 (취향에 따라) 가장 먼저 가지를 3개 잘라줍니다 가지는 굴..

오늘뭐먹지 돼지고기수육맛있게삶는법, 수육삶는방법 보통 김장을 하거나 하면 수육은 기본인데요 김장철에 많이들 해드실 것 같아요 수육을 만들려면 어느정도 삶아야하는지 가늠이 안될건데 오늘뭐먹지에서 나온 돼지고기수육 레시피 알아보았습니다 보쌈고기 재료 : 수육용 삼겹살 1근, 양파 2개, 대파 2뿌리, 마늘 8쪽, 생강 2개, 다시마 1쪽, 된장 1국자, 소주 1국자 수육용 삼겹살 1근과 생강,마늘, 대파, 양파, 소주,통후추, 된장을 준비하는데요 보통 우리가 만드는 수육에 들어가는 재료와 비슷한 것 같아요 냄비에 된장을 제외한 재료들을 모두 넣고 40분간 끓여주면 된다고 해요 오늘뭐먹지의 돼지고기수육의 팁은 고기가 고루 익게 하기 위해서 물이 끓기 전부터 함께 넣고 끓여주는것이라고 해요 물이 끓기 시작하면 ..

오늘뭐먹지 레시피 : 성시경 차돌박이된장찌개 황금레시피 된장찌개 중 저는 차돌박이를 넣은 된장찌개가 맛있던데요 아무래도 소고기가 들어가서 그런지 국물맛이 진하다고 할까요? 오늘뭐먹지 차돌박이 된장찌개는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 레시피라 맛있게 드실 것 같은데요 과연 어떠한 레시피인지 알아볼까요? 된장찌개 재료 : 육수용 멸치 15마리, 된장 3T, 고추장 1T, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 감자 1개, 버섯(팽이 1/2다발, 표고 2개), 두부 1/4모, 청양고추 2개, 다진 마늘 1T, 대파 1뿌리, 소금 약간, 차돌박이 100g 채소와 두부를 먹기 좋게 썰어 손질해둡니다 차돌박이는 키친타월로 지그시 눌러 핏물을 제거해줘야지 깔끔하게 먹을 수 있습니다 가장 먼저 된장찌개에 들어갈 육수부터 만들..

오늘뭐먹지 국물떡볶이 레시피 : 국물떡볶이 황금레시피 떡볶이는 누구나 좋아할 것 같은데요 국물이 넉넉한 국물떡볶이 튀김이나 순대등과 같이 먹으면 맛있겠다 싶은데요 레시피도 간단하니 한번 만들어보세요! 재료 : 떡볶이용 밀떡 500g, 삼호어묵 3장, 양파 1개, 대파 1뿌리, 다진 마늘 1T, 다시다 스틱 1개, 고추장 4T, 고춧가루 1T, 식용유, 설탕 1T, 물엿 2T. 후춧가루 적당량, 깨 적당량 재료를 보면 우리가 흔히 먹는 재료로 구성되어져 있어요 단 조미료 다시다가 들어간다는 점. 기본적으로 떡볶이는 조미료가 들어가야지 시판 떡볶이랑 맛이 비슷한 것 같아요 제일 먼저 떡볶이용 떡을 낱개로 한 개씩 떼어내고 물에 씻어 담가둡니다 어묵과 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 오늘뭐먹지 국물..

성시경과 신동엽이 만나서 요리를 한다 처음엔 낮설게 느껴졌는데 이제는 친숙한데요 매주 나오는 요리들 집에서 만들어볼때도 있는데 의외로 맛있어서 종종 해먹는데요 이번에도 해먹을 요리가 나왔어요 고추장찌개~ 정말 맛있다고 하던데 어떻게 만드는지 알아볼까요? 재료 : 돼지고기 목살 150g, 멸치 1줌, 다시마 2장, 감자 1개, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 당근 1/3개, 표고버섯 2개, 두부 1/2모, 청고추 1개, 홍고추 1개, 식용유 적당량 양념장 : 고추장 3T, 간장 2T, 물엿 2T, 다진 마늘 1T 고추장찌개를 만들기전에 육수를 만들어줍니다 멸치와 다시마와 물을 넣고 냄비에 끓여서 육수를 만들어주세요 찌개 양념을 만들어줘야하는데요 고추장 3T, 간장 2T, 물엿 2T, 다진 마늘 1T을 넣..

집들이나 친구초대 요리로 밀푀유나베를 많이들 만드시는 것 같은데요 오늘뭐먹지에서도 초반에 나온 요리인지라 찾아서 정리해보았어요 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리라 많은 분들이 많이 만들어드시던데 과연 어떻게 만드는지 알아볼께요 밀푀유나베 재료 : 쇠고기 (샤부샤부용 200g, 차돌박이 200g) 청경채 1봉지, 알배기배추 1개, 팽이버섯1봉지, 백만송이버섯 1팩, 표고버섯 3개, 깻잎1봉지 30장 육수재료 : 다시마1장, 무 1/4개, 양파1개, 멸치10마리, 대파2개, 건표고3개,물 넉넉히, 맛간장 2큰술 다시마 1장, 국물용 멸치 10마리, 무 1/4개, 대파 2대, 양파 1개, 건표고 3개, 폰즈소스 : 쯔유 2큰술, 다진 마늘 1/2 작은술, 레몬청(레몬과육 다량) 1큰술, 식초 1큰술, 밀푀유나..