미나리 효능 부작용 칼로리 미나리즙

미나리는 여러해살이풀로 습기가 많은 동아시아에서 주로 재배되며 제철은 3~12월입니다. 녹색이 선명하며 줄기가 굵지 않고 부드럽고 잎의 길이가 비슷하고 마르지 않은 것이 좋습니다. 향긋한 향이 나서 줄기나 잎을 이용한 생채나 나물 찌개나 국에 넣어 먹으면 식욕을 증진시켜줍니다.

우리나라의 자생식물인 미나리는 봄 가을에 수확된 미나리는 줄기가 부드러워 맛이 좋고 10도 이하에서는 성장을 멈추고 늦여름과 겨울에는 꽃이 피어 식용으로 잘 사용하지 않습니다.

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보관은 신문지나 밀봉하여 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 

향과 쓴맛 때문에 호불호가 많이 나뉘는 식품 중의 하나입니다.

미나리 칼로리는 100g당 16kcal 입니다!

■미나리즙 효능 : 미나리 효능■

1) 간 기능 개선

미나리는 해독작용이 뛰어난 식품입니다. 미나리에는 간의 염증을 제거해 주는 이소람네틴 성분이 풍부하여 해독작용을 높여주고 숙취 및 피로회복에 좋은 도움을 줍니다. 

 

 

2) 나트륨 배출

칼륨 성분이 다량 함유로 독소, 중금속, 나트륨 배출에 좋아 부종을 완화시키고 고혈압을 예방해 줍니다.


3) 변비 완화

식물성 섬유질이 장의 연동운동을 촉지하여 배변활동에 도움이 되고 숙변제거를 해줍니다.

4) 피부미용

비타민C가 풍부한 미나리는 멜라닌 색소를 억제하여 기미 주근깨와 같은 잡티의 미백효과가 나타납니다. 

 

 

5) 혈관 건강

퀘르세틴 성분이 혈관벽의 손상을 방지하고 회복을 증진시키고 페르시카린 성분이 피하지방이 늘어나는 것을 막아주어 콜레스테롤 수치를 감소 시켜줍니다.

6) 빈혈 예방

철분이 함유되어 헤모글로빈과 적혈구를 많이 생성할 수 있어 원활한 산소 공급과 어지 저 움증과 같은 빈혈 증상을 완화시켜 줍니다.


7) 눈 건강

비타민A가 풍부한 미나리는 로돕신의 합성을 촉진하고 눈의 시력개선 및 안구질환을 예방해 줍니다.

■미나리 부작용 : 미나리즙 부작용■

차가운 성질의 미나리를 많이 먹으면 복통, 설사와 같은 증상이 있을 수 있고 기생충의 감염 위험이 있어 깨끗하게 세척하여 섭취하는 것이 좋습니다.