초록뱀의하루일기

참치캔 요리 참치마요덮밥 만들기 오늘은 참치를 가지고 한그릇음식을 만들어볼까 해요~ 참치캔 하나만 있으면 어떠한 요리도 뚝딱~ 맛있게 만들 수 있는데요 참치전이나 참치 찌개 등등 다양한 종류의 요리들을 만들 수 있는 것 같아요 제가 자주 만들어 먹는 참치마요덮밥은 혼밥해도 되고 아이들도 좋아해서 즐겨먹는데요 비교적 재료도 간단하고 맛있게~ 누구나 먹을 수 있기 때문에 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요! 1인분 기준 밥 한 공기, 참치 한 캔, 양파 반 개, 계란 2개, 참기름 1/2스푼, 올리고 당 1스푼, 양조간장 1스푼, 김가루, 대파 약간, 청양고추반개, 마요네즈 참치의 양은 100g~200g 기호에 따라서 조절해줍니다 개인적으로 맛있게 즐기려면 청양고추 약간 넣어주면 마요네즈와 참치의 느끼함을..

생생정보 황금레시피 어묵탕 맛있게 끓이는 법 날이 춥다보니 국물이 따끈한 어묵탕이 제격이 아닐까 싶은데요 어제 생생정보에서 어묵탕이 나왔어요 제가 만들던 어묵탕과 많이 달랐는데요 하지만 믿고 만드는 생생정보라는것~ 저도 만들어보려고 어묵탕을 정리해보았습니다 재료 : 천일염 1/3 큰 술, 물 6컵(1,200CC), 무 1토막, 멸치 20마리, 다시마 3장(5cm*8cm), 진간장 3 큰 술, 가다랑어포 1줌(약 100g), 사과 껍질 반 개 분량, 어묵 200g, 양배추 2줌(약 200g), 다진 마늘 1/3 큰 술, 다진 청양고추 1/3 큰 술 표고버섯 1개, 팽이버섯 1/4개, 파 약간, 청양고추 약간, 차돌박이 3점 우선 어묵탕 육수를 만들어 주는데요 달군 프라이팬에 불을 끄고 멸치를 30초간 볶습..

예전 생생정보통의 황금레시피를 재미나게 봤는데요 맛집의 맛있는 이유는 과연 멀까? 궁금했던 적이 많은데 생생정보통 황금레시피로 집에서도 맛있게 먹을 수 있었던것 같아요 제육볶음을 하면 주로 고추장을 이용해서 먹는데 고춧가루로만 맛을낸 제육볶음 맛이 어떨지 궁금하시죠? 생생정보통 황금레시피 제육볶음 재료 돼지고기 앞다리 살 600g, 간장 5큰 술, 일반 고춧가루 3큰 술, 청양 고춧가루 2큰 술, 간 양파 2큰 술, 간 마늘 1큰 술, 소주 1큰 술, 물엿 5큰 술, 후추 약간, 양배추 1줌, 파 1줌, 청양고추 약간 제육볶음 양념장을 만들어서 30분간 숙성시켜줍니다 간장 3스푼, 고춧가루 4스푼, 미림1스푼, , 간양파1스푼, 마늘다진것 반스푼, 물엿5스푼을 넣고 만들어주었어요 원래시피는 청양고춧가루라..

여름 하면 자주 해먹는 것이 있다면 비빔면이 아닐까 싶은데요 조금 전 점심때 먹은 비빔면~ 새콤달콤~ 잃어버린 입맛을 돌아오게 할 만큼 맛있게 먹었답니다 제일 맛있게 먹는법은 비빔면 뒤에 보면 설명서를 따라서 만들면 가장 맛있는 것 같아요! 끓는물 550ml에 면을 3분30초로 익혀줍니다 채반에 받쳐서 차가운 물로 여러번 헹궈줍니다 탱탱한 면발을 위해서 얼음을 넣고 헹궈줍니다 차가워진 면은 양푼이에 에 면을 담아줍니다 액체스프와 고명스프를 면에 부어줍니다 액체스프는 고추장맛이 나면서 새콤달콤한 맛이 좋았고 참깨고명스프는 참깨와 함께 야채가 들어있었답니다 면과 스프들을 섞어서 주면 맛있는 비빔면 완성!!! 그릇에 예쁘게 담고 기호에 따라 오이와 삶은 달걀을 올려주면 맛있는 비빔면이 완성~!!! 저는 비빔면..

점심들 드셨나요? 저는 요즘 밥이 먹기 싫던데 그러던 와중 어제 집밥 백선생 계란요리가 생각나서 계란찜을 만들어보았습니다! 정말 간단하기도 하지만 맛도 괜찮아서 앞으로 계속 계란찜을 만들 것 같다는 생각을 해보는데 간단하게 만들 수 있으니 한번 백종원 계란찜 만들어보세요! 원레시피는 계란 6알, 물 1/3 , 소금 1/2 숟가락, 설탕 1/2 숟가락, 대파,참기름, 통깨 저는 반으로 줄여서 사용했어요 저는 계란 3알, 물 반컵, 소금 1/4 숟가락, 설탕 1/4만을 사용했어요 고명으로 대파나 깨를 올려주시면 좋을 것 같아요! 그릇에 따로 계란을 넣고 물을 넣어줍니다 물은 취향에 따라 한컵까지 넣어주셔도 좋다고 합니다 설탕 1/4스푼을 넣어주는데요 계란찜에 설탕이라 정말 생각조차 못했는데 생각보다 맛을 좋..

요즘 마트에 가면 옥수수는 항상 담아오는데요 이번에는 저희집 앞 마트에서 가니 갓 따온 옥수수라고 맛있다고 하셔서 10개를 구매했어요 항상 많은 것 같은데 삶고 나면 없는것은 옥수수가 맛있어서겠죠? 2개는 옥수수밥하려고 놔두고 나머지 8개를 가지고 옥수수를 삶아보았답니다 옥수수를 맛있게 삶는 팁중 하나는 옥수수 잎을 한겹 남겨두고 삶으면 된다고 해요 저는 다 벗겨져서 와서 ㅡㅡ;;;결국 그냥 삶았습니다 옥수수 효능은? 옥수수는 100g당 106kcal로 칼로리가 적지만 많이 먹으면 살이찌니 적당히 드셔야해요 단백질, 비타민등의 영양소가 풍부해서 피부미용 및 변비예방에 좋은데요 베타 시토레스톨이라는 성분이 있어서 잇몸질환에 좋고 충치제거에 좋다고 합니다 또한 숙취해소에 좋다고 하니 술 드시고 드셔도 좋을 ..

요즘 애호박이 저렴한 것 같아요 그래서 저희집 밥상에 자주 올라오는데요 만들기도 간편하고 무엇보다 맛있다는 점 ! 그래서 자주 올리는 반찬 중 하나랍니다 준비재료 : 애호박 1개, 밀가루, 계란 소금약간 재료는 정말 간단하죠? 요즘 애호박이 정말 저렴하던데 900원 막이래서 천원이면 만드는 반찬이 아닐까 싶어요 애호박은 먹기 좋은 크기로 동글동글 잘라줍니다 소금간을 해주는데요 애호박전을 만들기전에 소금을 살살 뿌려서 간을 해줍니다 소금을 뿌리니 물기가 송글송글 나오네요 밀가루옷을 입혀줄 건데요 간편하게 하는 방법이 있는데 그건 바로 비닐봉지에 밀가루를 넣고 흔들어줍니다 밀가루를 약간 봉지에 넣고 호박을 넣어줍니다 그리고 나서 흔들어주면 되는데요 소금을 뿌린 호박에 물기가 생기는데 거기에 밀가루가 붙어서 ..

수박이 요즘 맛있다고 하는데 이번에 온 수박은 맛있지 않아요 ㅠㅠ 그래서 어떻게 먹을까? 하다가 만들어본 수박화채! 집에 있는 과일과 함께 그리고 오렌지쥬스로 만들어보았는데 시원하게 빠르게 먹을 수 있는 수박화채라 맛있게 먹었답니다 문제의 수박입니다 보기엔 맛있게 생겼는데 ㅠㅠ 너무 맛없어서 설탕을 넣어서 먹거나 해야해요 수박화채에 들어갈 수박은 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요 아이스크림 스쿱이 있다면 먹기좋은크기로 떠줍니다 집에 있는 과일을 잘게 잘라주었어요 참외와 바나나 그리고 체리까지 ㅋㅋ 이것만 먹어도 맛있겠죠? 그릇에 과일들을 차곡차곡 담아줍니다 수박을 차곡차곡 올려줍니다 이것만으로 수박화채 준비는 거의 다 되었다고 보면 됩니다 집에있는 오렌지 쥬스를 넣어주었어요 보통 우유 사이다나 밀키스를 사용..

요즘 옥수수가 참 맛있는 것 같아요 그래서 옥수수를 매일 먹는 것 같은데요 옥수수를 쪄서 먹는것이 맛있지만 오늘은 옥수수를 넣어서 옥수수 밥을 해보았어요! 머 레시피라고 할 것은 없지만 그래도 옥수수밥을 어떻게 하는지 궁금하실 것 같아서 살짝 올려봅니다 옥수수는 갓 따서 먹는것이 굉장히 달다고 해요 마트서 사온것인데요 껍질채 쪄서 먹으면 더 맛있다고 하는데 손질하기 귀찮아서 손질된것을 사왔습니다 2개는 알을 떼서 옥수수밥을 하고 나머지는 바로 쪄서 먹었는데 역시 옥수수가 참 맛있어요! 맛있는 옥수수는 아마 밭에서 딴 옥수수가 가장 맛있다고 하는데 과연 정말 맛있는지 궁금해져요! 옥수수는 흐르는물에 살짝 씻어줍니다 밥을 깨끗이 씻고 난 후 옥수수를 넣어줍니다 물은 평소 밥을 하는대로 잡아주고 평소 밥 하듯..

어제 집밥 백선생에서는 중국음식이 나왔답니다 저도 유심히 보았는데 짬뽕, 짜장면, 가지탕수, 중국집 볶음밥 만드는 법에 대해서 나왔어요 오늘 점심 어떤것을 따라 만들어볼까 하다가 볶음밥을 만들기로 했답니다 냉장고에 있는 재료로 만들기 편리하고 빠르게 만들 수 있어서 만들었는데 과연 그 맛은 어떨까요? 중국집 볶음밥 재료 : 찬밥, 계란 3개, 대파 1대, 당근 간장, 후추, 참기름, 소금 따뜻한 밥이라면 이렇게 접시에 담아두고 식혀줍니다 찬밥이 볶음밥 할때 뭉치지도 않는다고 해요 쌀밥이면 좋았을것이지만 저는 집에 있는 잡곡밥을 준비했어요 잘 달궈진 팬에 센불을 두고 파를 넣습니다 파기름을 만들건데요 파는 많이 넣을 수록 맛있는 것 같은데 저는 파 1대를 사용했어요 파기름을 낸 파는 팬의 위쪽으로 두고 계..