우렁쉥이가 뭔지 아십니까? 바로 멍게입니다. 멍게는 경상도의 방언이었으나 표준어인 우렁쉥이보다 더 널리 쓰이면서 지금은 복수 표준어로 지정되어 있습니다. 멍게는 산낙지와 함께 외국인들이 잘 못 먹는 음식으로도 손꼽힙니다. 멍게는 멍게와의 척삭동물로 뭉툭한 원형의 뿔이 많이 있어 바다의 파인애플이라고도 합니다. 돌기 사이에 있는 입수공을 통해 바닷물을 속의 산소와 플랑크톤을 섭취 후 출수공을 통해 다시 남은 물을 배출합니다. 한국과 일본에 분포되어 있습니다. 멍게의 제철은 5월로 여름에 많이 생산되고 맛이 좋습니다. 여름에 맛이 좋은 이유는 수온이 높아짐에 따라 글리코겐 함유량이 높기 때문입니다. 멍게는 한국, 일본, 프랑스, 칠레에서 식재료로 사용됩니다. 우리나라에서는 꽃멍게, 비단멍게, 돌멍게를 식..