묵은지로 돼지등뼈김치찜 만들기! 아마 겨울 김장할때 생긴 묵은지가 아마 집에도 있으리라고 보는데요 묵은지로 김치볶음밥 김치찌개 등등 무궁무진하게 요리를 할 수 있지만 이번에는 등뼈를 넣어서 김치찜을 만들어보았어요 아무래도 집에서 만들면 재료를 아끼지 않고 팍팍 만들 수 있는데요 등뼈를 가득 넣고 만들어서 더욱 맛있는 김치찜 만들어보아요! 재료 : 김치 1포기, 등뼈1kg, 대파, 고춧가루, 마늘다진것, 고추2개,양파1개,마늘 5알,월계수잎 등뼈는 잡 냄새를 없애기 위해 물에 담궈줍니다 2~3번정도 물을 갈아준후 핏물을 빼주는데 대략 5시간정도 걸려서 핏물제거해주었답니다 핏물을 제대로 제거해줘야지 냄새가 안납니다 고기는 한번 끓여서 불순물을 제거해주는데요 월계수잎과 대파 통마늘을 넣고 한번 끓여줍니다 끓여..