오늘은 초복인데 닭요리 드셨나요? 아마도 삼계탕, 닭백숙등 드신분들도 계실것 같고 저녁에 드실예정인 분들도 계신데요 몸보신 하는데 닭백숙만한게 없는데요 저도 오늘 닭백숙을 해먹을까 합니다! 삼계탕을 만들기 전 닭손질이 중요하답니다 아무래도 닭은 잘못 조리하면 닭 누린내와 기름기를 줄여줘야하는데요 닭의 세곳을 잘 손질해주시면 되는데요 우선 기름기가 많은 닭의 똥꼬부분을 가위로 사정없이 잘라줍니다 닭 날개의 끝부분도 누린내가 나기 쉽기때문에 양 끝 날개도 가위로 싹뚝 잘라줍니다!! 닭의 아랫부분도 기름기가 많은 부위기 때문에 가위로 싹뚝 잘라주었어요 닭손질이 다 되었다면 압력밥솥에다 닭을 넣어줍니다 요즘엔 시판되는 한방재료가 들어있는 티백이 있어서 사용했는데요 깐마늘을 넣어주었답니다 대추나 인삼이 있으면 넣..