엽산이란? 엽산은 비타민B9로 비타민B의 일종이며 적혈구의 구성요소인 헤모글로빈의 형성에 관여하고 신체 내 모든 기관의 기능을 돕는 역할을 하는 중요한 영양성분입니다. 엽산은 다양한 식품에 함유되어 있지만 열에 의해서 쉽게 손상되고 흡수가 잘되지 않아 대부분 하루 권장량만큼 섭취하는 것이 어렵다고 합니다. 엽산의 효능을 통해서 엽산 섭취가 왜 중요한지 알아보도록 하겠습니다. ■엽산 효능■ 1. 기형아 예방 임산부에게서 필수적으로 섭취가 요구되는 영양소 중 하나가 바로 엽산입니다. 임신 중 엽산의 부족은 주로 척주나 뇌에 선천성 기형을 유발하는 것으로 알려져 있기 때문에 임신을 준비하기 전 6개월부터 엽산을 섭취하는 것이 권장됩니다. 2. 뇌기능 저하 예방 한 연구결과에 따르면 엽산의 부족은 인지기능..