집밥 백선생 14회에서는 중국음식을 선보였는데요 짜장, 짬뽕 볶음밥등 중국집에서 흔히 주문해 먹는 음식을 집에서도 만들어먹을 수 있도록 다양한 레시피를 알려주었어요 저도 짬뽕은 따라만들어봤는데 정말 맛있었는데요 짜장도 정말 맛있겠다 싶은데 한번 어떻게 만드는지 알아볼까요? 재료 : 춘장, 파, 식용유, 찌개용 돼지고기, 양파, 양배추, 부추, 호박, 설탕, 생면, 전분물 짜장면의 핵심은 춘장을 튀기듯 볶아주는것이 핵심인데요 백종원씨는 춘장 600g을 사용했는데 300g 한봉지만 사용하면 될 것 같아요 기름에 춘장을 튀겨주는데 300g 당 식용유 1컵이라고 생각하고 2컵을 넣으면 됩니다 물론 컵은 종이컵으로 계량합니다 기름에 춘장을 넣어도 전혀 섞이지 않더라구요 참 신기하죠? 짜장면의 맛의 절반은 춘장이 ..