백종원 만능간장 활용 : 마늘종볶음, 꽈리고추볶음,두부조림, 달래간장

만능간장을 만들었으면 이제 요리를 만들어야겠죠?

만능간장으로 조림이나 볶음요리에 응용이 가능한데요

마늘종볶음, 꽈리고추볶음,두부조림, 달래무침을 만들어보았어요

 

이요리가 만능간장만 있으면 정말 빠르게 만들 수 있다는 장점과

맛있게 만들 수 있는데요

정말 만드는 모습보면 정말 빠르게 만들 수 있겠더군요

 

 

저는 이 요리중에서 꽈리고추볶음을 만들어봤는데

정말 밥도둑이었어요!!

어쩜 맛있던지~ 자주 해먹고 있답니다  

 

 

우선 만능간장 만드는 법은 http://blueholic.tistory.com/174 참조하세요!

 

 

 

 

<<마늘종볶음>>

 

 재료 : 마늘종, 대파, 식용유, 만능간장1국자, 참기름, 깨소금

 

 

우선 넓은 팬에 식용유 한 스푼을 넣어줍니다

 

 

팬이 달궈지기전에 파를 넣어주는데요

그래야지 파 향이 풍성해진다고 해요

백종원씨 요리는 파를 많이 넣으시는데 확실히 파향이 살아나서 맛있는 듯해요 

 

 

팬이 달궈진 후 마늘종을 넣어줍니다

 

 

어느 정도 마늘종이 익었다고 생각이 들면 만능간장 1국자를 넣어줍니다

그리고 이왕이면 볶을때 넓은 팬을 사용해야 국물이 잘 날라간다고 해요

국물이 어느정도 없어지면 다 된것이랍니다

 참기름을 살짝 뿌려준 후 깨소금을 넣으면 완성

 

 

완성된 마늘종볶음입니다

정말 맛있게 만들어졌죠?

다들 밥과 함께 먹으면서 맛있다고 흐뭇해하는데 마늘종이 나올때 한번 만들어봐야겠어요

 

 

 

<<꽈리고추볶음>>

재료 : 꽈리고추, 물, 만능간장

 

 

꽈리고추볶음은 꽈리고추에 매운고추 조금을 섞어주면 좋다고 해요

은근 밥도둑이라고 할까요?

물말은 밥이나 누룽지에 잘 어울린다고 해요

 

냄비나 뚝배기 그릇에 만들어야 된다고 해요

 

 

냄비에 꽈리고추를 넣어준 후 만능간장을 한국자 넣어주는데요

밥에다 먹으면 짜기 때문에 물을 약간 넣어줍니다

물은 자박자박 할정도로 넣어주면 됩니다

 

 

고추가 익을때까지 끓여주면 완성!

 

 

만능간장만 있다면 정말 간단하게 만들 수 있겠더라구요

어쩜 맛있어보이던지~

 

 

<<두부조림>>

재료 : 두부, 만능간장, 다진마늘, 고춧가루, 대파, 고추

 

 

 

두부는 3등분해서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

 

 

적당한 넓이의 팬에다가 두부를 올려줍니다

 

 

그 다음 파와 고추를 넣어줍니다

 

 

다진마늘을 1스푼 넣어줍니다

 

 

 

가는 고춧가루 반스푼, 굵은 고춧가루 1스푼을 넣어주는데요

넣어주는 비율은 알아서 조절하면 된다고 해요

 

 

여기다 마지막으로 만능간장 한 국자를 넣어주면 됩니다

 

 

그리고 짜기때문에 물 한국자를 넣어줍니다

 

 

그럼 맛있는 두부조림이 완성되는데요~

정말 다른 간 하지 않고 맛있는 두부조림이 된답니다

 

 

<<달래간장>>

재료 :  달래, 마늘, 고춧가루, 깨, 참기름, 만능간장

 

 

썰어놓은 달래에 마늘 반 스푼을 넣어준 후

 

 

고춧가루와 깨, 참기름을 기호에 따라 넣어줍니다

 

 

만능 간장을 한 국자 넣어준 후 잘 섞어줍니다

 

 

그럼 맛있는 달래간장이 된답니다 

달래간장은 김에 싸서 먹으면 맛있는데요

김을 구울때는 2장을 겹쳐서 구워야지 된다고 해요

 

 

만능간장으로 만들어본 마늘종볶음, 꽈리고추볶음, 두부조림, 달래간장인데요

정말 만능간장만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 요리가 아닐까 싶어요

 

 

 

이 외에도 응용요리가 많은데요

어묵볶음, 감자조림 등등 간장이 들어가는 볶음이나 조림 요리에 정말 잘 어울리는 것 같아요!

만능간장으로 다양한 요리 만들어보세요!