초록뱀의하루일기

집밥백선생 백종원 샹그리아 만드는법, 레시피 집밥 백선생편에서 어제는 함박스테이크를 만들었는데요 함박스테이크와 함께 크림미트볼 그리고 샹그리아를 만들었어요~ 크리스마스 집밥으로 제격이 아닐까 싶은데 생각보다 레시피도 간단하더라구요^^ 함박스테이크 레시피와 크림소스 미트볼 레시피는 아래에 정리해 두었습니다 함박스테이크 레시피 : http://blueholic.tistory.com/166 크림소스미트볼 레시피 : http://blueholic.tistory.com/167 샹그리아는 스페인 국민음료랍니다! 과일과 와인이 필요하다고 해요 백주부만의 고급진 레시피로 만들어진 파티분위기를 내는 와인에 과일이 퐁당한 샹그리아 과연 어떻게 만들지 궁금해지는데요 우선 과일들을 적당한 크기로 잘라줍니다 사과, 배, 오렌지..

함박스테이크 반죽을 가지고 응용하는 크림소스 미트볼! 반죽만 있다면 간단하게 만들 수 있는데요 쉽게 만들 수 있으니 크리스마스 집밥으로 제격이겠죠? 재료 : 함박스테이크 고기, 식용유, 버터, 우유, 소금, 후추, 양파, 버섯 집밥 백선생 함박스테이크 만드는법 : http://blueholic.tistory.com/166 기름을 넉넉하게 두른 팬에 함박스테이크 고기반죽을 동글동글 하게 만들어서 굴려줍니다 팬은 타지 않도록 돌리면서 익혀줍니다 미트볼이 익기 시작하면 양파를 썰어서 넣어 준 후, 버섯을 넣어줍니다 버섯은 새송이 버섯을 사용했어요! 그다음, 버터를 넣어주는데요 버터의 양은 대략 눈대중으로 한스푼정도 되는 양이었어요 그다음 우유를 넣어주는데요 우유는 미트볼이 반쯤 잠길정도로 넣어주면 된답니다 우..

어제 집밥 백선생에서는 함박스테이크 레시피가 나왔는데요~ 과정은 좀 복잡하지만 만들기는 그다지 어렵지 않았어요! 저도 재료를 준비해서 한번 만들어볼까 해서 정리해봤는데요! 이번주에 만들어보시는 것도 좋을 것 같아요 함박스테이크 재료 : 고기양념 : 소고기 + 돼지고기 다짐육 : 6컵, 빵가루2컵, 다진마늘 1스푼, 케첩 1스푼 양파볶기: 버터 2~3스푼, 양파 2컵, 후추 , 소금 소스 : 새송이버섯 OR 양송이버섯, 양파, 설탕, 케첩, 간장, 물, 버터, 후춧가루 우선 가장 먼저하는것은 양파볶는것부터 시작하는데요 버터 반팩이라고 되어져 있는데 스푼으로 2~3스푼정도 되어보였어요 양파를 넣어주는데요 한컵반이나 2컵 사이인데 양파양은 크게 중요하지 않으니 적당히 넣어주면 된다고 해요 후춧가루는 5번 뿌려..

매일 화요일날 하는 집밥 백선생 본방사수는 필수쥬? 얼마전 만능간장이 나와서 만들어서 잘 활용중인데 어제는 a/s편이 나왔는데요 다양한 반찬들이 나왔지만 저는 가지볶음을 따라 만들어보았어요 왜냐면 집에 가지가 마침 있었거든요...^^ 냉장고에 항상 있는 만능간장 만능간장을 만드는 법을 보시려면 게시물 (http://blueholic.tistory.com/13) 참조해주세요! 만능간장에 고기는 돼지고기 소고기 둘 중 하나를 하면 되는데 돼지고기로 만든것은 다 먹고 소고기로 만들었는데요 소고기로 만드니 기름이 좀 덜 생기는것 같기도 하고 좀 고급진 느낌이랍니다 냉장고에 필수로 보관 중이랍니다 ^^ 만능간장 가지볶음 재료 가지1개,대파 반대 식용유 2스푼, 청양고추1개, 만능간장3스푼 재료는 정말 간단하죠? ..

요즘 대세라고 하면 백종원이 아닐까 싶은데요 한식대첩부터 마리텔부터 이제는 집밥백선생까지 정말 그의 레시피가 인기가 대단한데요 저도 인기 레시피는 따라 만들어보았는데 역시 막입인지 슈가를 좋아하는지~ 맛있게 잘 먹고 있답니다 엊그제 집밥 백선생에 나온 만능간장 저도 만들어보았는데요 만들기도 간단하고 무엇보다 다양하게 응용 가능해서 만들면 잘 사용되니 좋은 것 같아요 우선 원 레시피는 돼지고기 다짐육 600g + 간장 6컵 설탕 1컵이라고 해요 컵의 기준은 종이컵의 기준인데요 종이컵이 없다면 180~180ml로 1컵을 하시면 됩니다 저는 다짐육 600g 간장3컵 설탕1컵으로 만들었어요 고기를 넣고 설탕 1컵을 넣고 간장을 넣는것이 더 나은듯해요 간장을 넣고 설탕을 넣으니 종이컵에서 뭍어서 설탕이 나오지 않..