귀리 효능 오트밀 효능 부작용 칼로리 귀리 먹는법

귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나입니다. 다른 곡류와 비교했을때 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로, 밥을 할 때 넣어 먹거나 가공품으로 만든 오트밀로 많이 이용 됩니다. 영양소가 풍부한 귀리 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

■귀리 효능 : 오트밀 효능■

1. 면역력 증진

귀리에는 베타글루칸이라는 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 베타글루칸은 외부로부터의 바이러스나 박테리아 등과 맞서 싸워 해로운 균들로 인한 질병이 생기는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.

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2. 다이어트

귀리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장운동을 원활하게 만들어 장내 환경을 건강하게 하며, 박테리아 증식에도 관여합니다. 또한 섬유질로 인해 장시간 포만감을 유지할 수 있어 폭식, 과식, 야식 등의 위험성을 낮춰 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

귀리는 100g당 317칼로리로 칼로리는 낮은 편이 아니니 적당한 양을 먹는 것이 좋습니다.


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3. 피부 미용

귀리에는 구리, 아연, 마그네슘, 망간 등의 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 미네랄은 체내에서 천연 항산화제 역할을 합니다. 그로 인해 세포 손상을 막고, 완화 및 염증에 도움이 되어 피부 노화를 방지할 수 있습니다. 귀리에 포함된 비타민B 군도 세포 대사를 원활하게 만들어 피부는 물론이며 전반적인 신체 건강에 도움이 됩니다.

4. 당뇨 예방

제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 감소시키는 효능도 있습니다. 섬유질이 풍부한 곡물 같은 경우에 혈당 수치와 관련하여 좋은 영향을 끼친다는 결과가 하버드 대학 연구에서 나왔습니다.


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5. 심혈관 건강

섬유질은 콜레스테롤이 포함되어 있지 않아 심혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 나쁜 콜레스테롤이라 불리는 LDL 콜레스테롤 수치도 저하시켜 심근 경색, 뇌졸중 등 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 하루 권장량이 여성 기준 40%, 남성 기준 28% 포함하고 있습니다.

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6. 빈혈 예방

귀리 안에는 철분이 풍부함으로 빈혈 예방에 도움을 줍니다 현미보다 4배가 많으며 혈액 속 헤모글로빈 생성을 도와주기 때문에 여성분들에게 좋습니다 

■귀리 먹는법 :오트밀 먹는법■

1. 귀리 쉐이크

귀리를 볶은 후 곱게 갈아서 가루를 내어 우유나 두유에 섞어서 마시면 귀리 쉐이크가 됩니다. 

귀리 쉐이크는 먹기 편하고 든든하기 때문에 아침식사 대용으로 먹어도 좋습니다. 

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2. 오트밀 죽 

압착된 오트밀을 그릇에 담고 우유나 물을 부어 전자레인지에 1~2분 돌리면 오트밀 죽이 완성됩니다. 

밍밍한 맛 때문에 오트밀만 먹기 힘들다면 시럽을 뿌리거나 과일 및 견과류 토핑을 더해서 먹을 수 있습니다. 

운동을 하거나 근손실을 막기 위해서는 오트밀 죽에 닭가슴살을 넣어서 먹기도 합니다. 

■귀리 부작용 : 오트밀 부작용■

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귀리에는 식이섬유와 고단백질이라 많이 먹으면 소화가 되지 않으며 임신초기는 유산위험이 있기에 먹지 않는것이 좋습니다

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