요즘 닭으로 만든 요리들을 자주하게 되는데요 아무래도 몸보신하기엔 닭이 좋고 닭은 어떠한 요리를 해도 맛있는것 같아요:) 닭볶음탕에 들어갈 닭은 한번 초벌로 끓여준답니다 조금만 끓여도 나오는 닭의 피와 함께 나오는 불순물들~ 이것을 한번 따라내고 닭볶음탕을 만들어줘야지 맛있는 닭볶음탕을 만들 수 있어요 끓는 물에 닭을 5분간 삶아 핏물, 비린내, 기름기를 제거한 다음, 찬물에 헹줘줍니다. 고추장 4 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 간 양파 3 큰 술, 일반 고춧가루 1 큰 술, 청양 고춧가루 1 큰 술, 물엿 6 큰 술, 간장 11 큰 술, 청주 1 큰 술, 후추 약간을 넣고 양념장을 만들어줍니다. 그 사이 닭볶음탕에 들어갈 야채들을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 감자, 양파, 고추, 당근을 준비했어요 보글..