필수 영양성분인 지방도 건강하게 섭취하는 것이 필요하다는 사실이 널리 알려지면서 건강에 이로운 식물성 지방인 올리브오일 또한 주목을 받기 시작했는데요, 시중에는 올리브오일을 흔하게 발견할 수 있고, 조리시에도 자주 사용하지만 오일도 종류와 가격, 품질 등이 다양해 좋은 올리브오일을 선택하는데 어려움을 느낄 수 있어요. 오늘은 이러한 올리브오일을 제대로 고르는 방법과 가장 좋은 섭취 방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 올리브오일이란? 올리브오일은 올리브나무의 열매에 함유되어 있는 기름으로 과육을 직접 압착하거나 추출하여 얻을 수 있는 식물성 기름인데요, 비교적 서늘하면서 기온이 따뜻한 지중해 연안에서 주로 생산되고, 성경의 구약성서에도 기재되어 있을 만큼 꽤 오래전부터 사용되던 기름이..