아스파라거스 효능 칼로리 부작용

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아스파라거스는 기원전 3000년경 이집트에서는 식물성 의약품으로도 사용되었으며 서양에서 즐겨먹는 식재료로 봄이 제철입니다. 원산지는 유럽, 북아프리카, 남아시아로 여러해살이 속씨식물입니다. 100~150cm까지 자라며 암수로 구분되는데 빨간 열매를 맺는 암그루는 식용이 어려워 채종용으로 많이 사용되고 수그루를 새싹을 식용으로 많이 사용합니다. 1주일에 1~2회 정도 섭취하는 것이 좋고 식감이 아삭하여  전채요리나 채소구이 또는 소고기나 새우등의 재료와 함께 볶아서 많이 먹습니다. 

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아스파라거스는 여러 포기를 묶어두고 보면 빗자루와 닮았다 하여 '비짜루'라고도 부릅니다. 

처음 씨앗을 뿌리고 3년 동안을 수확할 수 없고 3년 이후에 관리만 잘해주면 약 15년 정도 계속해서 수확이 가능하다고 합니다. 그리고 아스파라거스의 93%는 수분으로 이루어져 있고 녹색과 흰색 그리고 보라색 아스파라거스가 존재합니다.

​■아스파라거스 효능■ 


1.피로회복

아스파라긴산이 다량 함유되어 피로회복 물질을 제거하는 데 도움을 줍니다.

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2.혈관질환 예방

루틴은 폴리페놀의 일종으로 모세혈관의 탄력을 높여주어 혈압을 감소시켜 고혈압을 예방해 주고 비타민C 흡수율을 높여줍니다.

 

 

​3.이뇨작용

천연 이뇨제로 작용하여 몸속의 독소와 노폐물을 배출하는데 용이하여 소변량을 증가시켜주어 요로건강과 신장의 기능을 증가시켜주고 붓기 완화에 좋은 효능이 있습니다.

4.항산화 및 항암작용

비타민과 셀레늄 등의 항산화 물질 위 풍부하여 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고 암세포의 성장과 증식을 억제하여 암을 예방하는데 좋습니다. 


​5.체중조절

아스파라거스 칼로리는 100g당 15kcal로 칼로리가 낮고 수용성 섬유질이 풍부하여 장의 연동운동을 촉진시키고 배변활동에 도움을 줍니다. 그리고 이눌린 성분이 포만감을 오래 지속시켜 줍니다.

 

 

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6.눈 건강

비타민A 성분이 눈의 안구건조증 및 시력개선에 도움을 주어 눈의 피로와 야맹증을 예방하는 데 도움을 줍니다.

■아스파라거스 부작용■

과하게 섭취하면 복통, 설사, 구토 등의 증상을 유발할 수 있고 퓨린 성분이 많이 함유되어 통풍 환자의 주의가 필요합니다.