초록뱀의하루일기

요즘 날이 덥다보니 시원한 것이 먹고 싶어진답니다 아무래도 시중에 파는 음료보다는 요즘 제철과일이 많이 나서 그런지 제철과일로 만든 음료를 집에서 만들어먹는데요 요즘 복숭아가 제철인데 복숭아가 맛이 없어요 그냥 먹기 힘들어서 스무디로 만들어보았는데 정말 맛있는 거 있죠? 믹서기에 복숭아를 깍아서 잘라줍니다 조금 단맛을 위해서 저는 요거트 파우더를 약간 넣어줬어요~ 복숭아가 맛이 없기에~요구르트 맛도 나고 좀 더 달달한 맛을 느낄 수 있답니다 얼음을 넣어주고 마지막으로 우유를 부어주면 복숭아 스무디 재료는 완성 되었답니다 드르륵~ 갈아주기만 하면 복숭아 스무디가 완성되는데요 정말 간단하죠? 곱게 갈린 복숭아 스무디랍니다 얼음까지 완전 잘갈려서 얼음이 씹히는 느낌이 없을 정도로 잘 갈려서 부드럽게 넘어갑니다..

요즘 잘들 지내시나요? 에어컨 없이 살 수 없다고 하는 요즘 날이 더워도 너무 더운데요 아~ 이럴 땐 주부들은 너무 힘든 것 같아요 매일 어떠한 것을 먹을까 고민해야 하고 날도 더운데 음식을 만들어야 하니 정말 힘이 드는데요 ㅠㅠ 오늘은 여름하면 떠오르는 콩국수를 만들어보았답니다!!!! 재료 : 콩, 오이, 면, 계란삶은것 콩국수가 간단하면서 좀 어렵다고 할까요? 시간이 걸리기도 하고 무엇보다 콩삶기에 따라서 맛이 좌우된다는 사실! 우선 콩국수에 필요한 콩! 콩은 메주콩을 준비했어요 자기 전에 물을 넣고 냉장고에 불려 놓으니 딱 알맞게 콩이 불었는데요. 콩은 껍질에 좋은 영양소가 많아서 껍질 채로 만들어줍니다 불린 콩은 살짝 익혀줘야 하는데요 냄비에 콩을 담고 물을 적당량 넣어줍니다! 특히나 콩국수의 콩..

요즘 날이 덥지만~ 그래도 항상 끼니는 챙기는 편이랍니다 덥다고 대충 면요리등등을 챙겨먹으니 왠지 허전한 느낌이 드는것은 왜죠? 점심을 먹고나니 출출해서 멀 먹을까? 하다가 기름기 있는 음식이 생각났어요 바로 감자튀김! 감자는 감자튀김이 가장 맛있는것 같아요 :) 집에서도 간단하게 만들 수 있는 감자튀김~ 간단하게 만들 수 있는 방법이 있어서 쉽게 만들 수 있는 것 같습니다 우선 감자를 깍아줍니다~ 감자는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다~ 너무 얇거나 하면 식감이 적어지기때문에 적당한 크기로 썰어줍니다 간을 하기 위해서 소금을 살짝 뿌려주고 10분뒤에 물기를 닦아줍니다 감자튀김 옷을 입힐건데요 1회용 비닐봉지에 튀김가루+녹말가루 섞은것이나 녹말가루가 없다면 튀김가루를 준비한 후 후추약간과 파마산 가루를 넣어줍..

저는 요즘 떡볶이 삼매경이라 떡볶이를 매일 해먹고 있어요 요즘 제가 자주가는 카페에서 히트레시피라고 소문난 간단한 떡볶이라고 유명한데요 들어가는것이 별로 없어서 저거 맛있겠어 하면서 그냥 만들었는데 정말 인기레시피만큼 맛있었어요 만들기도 쉽고 맛있어서 며칠째 만들어먹는지 모르겠어요 ㅋㅋ 제가 만드는 양은 1인분 기준이랍니다 2인분이면 2배가 안되게 약간씩 조절해서 넣어주시면 된답니다 원래 유행하는 레시피는 고추장 : 식용유 : 조미료 =5,5,1 비율인데요 조미료를 안넣어도 맛있었어요 떡볶이 재료 : 떡, 파, 고추장1스푼,식용유1스푼, 올리고당1스푼, 설탕반스푼 식용유 1스푼 그리고 시판고추장 1스푼을 넣어줍니다 그리고 올리고당 1스푼을 넣어줍니다 위의 재료가 사진처럼 바글바글 끓으면 떡을 넣어줍니다 ..

어제 뉴스를 보니 제가 사는 곳이 제일 덥다고 하더라고요 어쩐지 아이를 데리고 밖에 나가서 5분만 걸었는데 어찌나 덥던지 정말 덥다라는 말이 절로 나오는 요즘인데요 이럴 때 집에서 보양음식으로 건강관리 해야겠다 싶은데요 다들 삼계탕을 많이들 드실 텐데~ 아무래도 덥다 보니 뜨거운 보양식보다 시원하고 맛있게 먹을 수 있는 닭고기 냉채 어떨까요 우선 닭고기 냉채에 들어갈 닭부터 손질해주는데요 물로 깨끗이 씻어서 기름기가 많은 목 부분과 똥꼬부분을 잘라줍니다 저는 금방 닭을 삶기 위해 압력솥에다 닭을 익혀주었습니다 닭고기냉채 재료 : 닭, 오이, 양파, 깻잎, 파프리카, 당근 소스 : 식초 6스푼, 겨자 3스푼, 설탕3스푼, 깨소금, 간장 반 스푼 닭은 한약재와 마늘을 넣고 압력솥에서 익혀주었는데요 압력솥의 ..

매일 화요일날 하는 집밥 백선생 본방사수는 필수쥬? 얼마전 만능간장이 나와서 만들어서 잘 활용중인데 어제는 a/s편이 나왔는데요 다양한 반찬들이 나왔지만 저는 가지볶음을 따라 만들어보았어요 왜냐면 집에 가지가 마침 있었거든요...^^ 냉장고에 항상 있는 만능간장 만능간장을 만드는 법을 보시려면 게시물 (http://blueholic.tistory.com/13) 참조해주세요! 만능간장에 고기는 돼지고기 소고기 둘 중 하나를 하면 되는데 돼지고기로 만든것은 다 먹고 소고기로 만들었는데요 소고기로 만드니 기름이 좀 덜 생기는것 같기도 하고 좀 고급진 느낌이랍니다 냉장고에 필수로 보관 중이랍니다 ^^ 만능간장 가지볶음 재료 가지1개,대파 반대 식용유 2스푼, 청양고추1개, 만능간장3스푼 재료는 정말 간단하죠? ..

귀찮아서 그런지 주말에는 머든 간단하게 먹고 싶어지는데요 그럴때 제일 만만한것은 아마도 김치볶음밥이 아닐까 싶어요 ㅋㅋ 충격의 김치볶음밥은 제가 자주가는 카페(쌍코)에서 충격의 맛이라고 해서 올라온 김치볶음밥인데 너무 맛있어요 ㅠㅠ 김치볶음밥 재료는 무지 간단하답니다 저는 두가지 방법으로 해먹는데 한가지는 참치를 넣는방법 한가지는 들기름을 넣는방법 이렇게 해먹는데 이번에는 참치를 넣어서 김치볶음밥 맛있게 만드는법을 만들어보기로합니다 김치볶음밥 재료 : 김치 반포기,밥2공기,계란한개,참치한캔,고춧가루 1스푼, 물엿1스푼 전 2인분 기준으로 만들었답니다 양은 여기서 가감하심 된답니다 김치는 기름에 두른 팬에 참치와 같이 볶아줍니다 어느정도 김치랑 참치가 잘 볶아졌다고 생각이 되면 고춧가루를 넣어주는데요 기호..

매일 다이어트 한다고 굶어보지만 저녁되면 허기져서 그런지 자꾸 먼가를 먹게 되는데요 그래도 2달전에 다이어트 성공해서 정말 좋았는데 그 뒤로 정신을 놓아서 그런지 벌써 3킬로나 쪄 버렸어요 ㅠㅠ 담주부터 여름휴가인데 비키니는 커녕 짧은 바지는 입을 수 있을지.. 지금 부터라도 다시 관리를 시작하기로 했어요 날이 덥다보니 아무래도 시원한것을 찾게 되는데 이번에는 다이어트 쥬스를 만들어보기로 했는데요 요즘 해독주스로 유명한 다이어트에 도움이 되는 클렌징 주스가 인기라고 해요 아무래도 몸에 해독을 도와주며 든든하게 해줘서 요즘 매일 만들어 먹고 있는데요 한번 어떻게 만드는지 알아볼까요? 우선 재료는 케일과 사과 그리고 키위를 준비했어요 생으로 먹기때문에 깨끗이 씻어서 갈아주면 된답니다 사과는 씨를 빼고 키위는..

요즘 백종원 만능간장이 인기라 저도 만들어보았는데요 다양한 요리에 활용이 가능하던데 두부조림 꽈리고추조림등 조림요리는 물론 다양하게 활용중이랍니다 아마도 많은 분들이 집밥 백선생 방송을 보고 만능간장을 다 만들었을 것 같다 싶은데요 혹시나 안만드신 분들을 위해 간단한 레시피 알려드려요! 만능 간장을 만드는 법은 돼지고기 다짐육 600g + 간장 6컵 설탕 1컵을 넣고 끓여주면 끝! 정말 간단한데요 다양한 요리에 활용이 가능한데 저는 장조림을 만들어보았어요 우선 돼지고기 장조림용 고기를 1kg나 준비했어요 핏물을 빼기 위해서 찬물에 담궈줍니다 고기가 익기 좋도록 잘게 잘라주었어요~ 저는 고기가 빠르게 익도록 압력솥에다가 고기를 삶아주었어요! 압력솥에 추가 올라오고 10분정도 익혀주니 고기가 알맞게 익었어요..

어제 집밥 백선생에서는 오징어에 관한 요리가 나왔어요! 오징어를 좋아하지만 과연 어떠한 요리가 있을지 궁금했는데요 오징어 손질법은 물론 오징어통꼬치, 오징어 숙회, 오징어덮밥, 오징어 초무침, 오징어볶음까지 다양한 레시피를 선보였다죠 ! 오늘 점심 오징어볶음을 만들어보았는데 역시 믿고 만드는 백종원 오징어볶음 한번 같이 만들어보아요! 재료 오징어 2마리, 설탕1.5스푼, 마늘1스푼, 고추장1스푼, 고춧가루 3스푼, 간장5스푼, 식용유3스푼, 물1컵, 양배추, 당근, 홍고추, 청고추, 참기름 오징어는 저는 마트에서 손질이 되어와서 데쳐서 사용했는데 꼭 데치지 않고 사용해도 된답니다 야채들은 큼직큼직하게 채 썰어서 손질해주는데요 저는 양파1개, 양배추 약간 , 청양고추2개, 홍고추1개, 대파를 사용했습니다 ..