초록뱀의하루일기

오늘뭐먹지 비빔국수 양념장 : 김치비빔국수 만들기 입맛이 없을때 새콤달콤한 비빔국수가 식욕을 돋구는데요 간편하게 만들 수 있고 무엇보다 맛있어서 종종만들어먹는답니다 오늘뭐먹지에서는 성시경씨의 어머님의 김치비빔국수 만드는 비법이 나왔는데요~ 아무래도 비빔국수가 맛있으려면 양념장이 맛있어야하는데 과연 비빔국수 양념장이 어떨지 궁금한데 레시피 알아볼까요? 비빔국수 재료 : 김치(국물이 넉넉하게 있어야 함) 1/2포기, 소면 900g(8인분), 오이 2개, 고추장 4큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 참기름 1.5작은술, 깨 약간, 달걀 4개, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간 비빔국수를 만들기전 재료 준비를 하는데요 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 삶은 달걀도 먹기 좋은 크기로 잘라주는데 반을 잘라주면 됩니다..

오늘뭐먹지 꽃게탕끓이는방법 : 꽃게탕 맛있게 끓이는법 요즘같이 추운날에는 탕종류가 먹고 싶어지는데요 꽃게가 맛있는 철에는 아무래도 꽃게탕이 제격이 아닐까 싶어요 오늘뭐먹지 꽃게탕은 성시경 어머니표라고 하던데 과연 어떻게 만드는지 알아볼까요? 꽃게탕 재료 : 꽃게 3마리, 된장3큰술, 고춧가루 2큰술, 호박(둥근 조선호박) 1/2개, 양파 1개, 감자 1개, 속배추 1/2개, 파 1대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다시마 2장(10cm*10cm) 가장 먼저 꽃게를 손질해줍니다 솔로 깨끗하게 씻고 꽃게는 등껍질을 분리해준 후 아가미를 제거하고 4등분으로 잘라줍니다 끓는 물에 다시마를 넣고 끓여 육수를 내줍니다 다시마육수가 끓으면 다시마를 건진 후 꽃게를 넣어..

오늘뭐먹지 두부조림 만드는법 : 신동엽두부조림황금레시피 오늘뭐먹지에서 가장 많이 해먹은 요리가 두부조림인데요 계란을 하나 넣는것이 팁이라고 해야하나 계란을 넣는다는것이 정말 신기했는데요 두부조림을 좀 더 맛있게 해주는것이라서 꼭 만들어보세요! 두부조림 만드는법 재료 : 두부(부침용) 1모 반, 달걀 1개, 양파 1개, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 2개, 고춧가루 1 1/2큰술, 깨 약간, 설탕 1큰술, 간장 3큰술, 식용유 약간, 물 넉넉히, 소금, 후추 약간씩 두부를 두툼하게 썰어사 소금으로 밑간하고 체에 옮겨 물기를 제거해줍니다 팬에 기름을 두르고 물기 뺀 두부를 부쳐줍니다 두부를 구울 동안에 양념장을 만들어주는데요 양파는 잘게 다지고, 청양고추,파는 송송 썰어 볼에 담아 양파 1개, 대..

생생정보통 황금레시피 사골끓이는방법 : 사골곰탕 끓이는법 겨울철에 사골 많이 끓이실 것 같아요 사골끓이는방법 생각보다 시간이 많이 걸리는데요 생생정보통 황금레시피에서는 3시간만에 만드는 사골곰탕이 나왔어요 압력솥으로 만든다고 하는데 과연 어떻게 만드는지 알아볼까요? 사골 곰탕 (4인분) 재료 : 사골 3kg, 등뼈 1.5kg, 양지고기 1근(600g) 재료는 간단합니다 사골, 등뼈, 양지를 준비해줍니다 냄비에 찬물을 넣고 사골 3kg, 등뼈 1.5kg을 넣고 끓여줍니다 뼈에 이물질을 빼주려고 찬물에 넣고 끓여준다고 해요 찬물에 넣고 끓이면 물이 끓기전까지는 핏물이 빠지고 물이 끓으면서 이물질이 빠진다고 해요 정말 불순물이 많이 나왔죠? 물이 끓어오르면 불을 끄고 찬물에 세척해줍니다 세척한 사골과 등뼈는 ..

생생정보 사골 미역국맛있게끓이기 : 미역국 끓이는 법 미역국은 항상 그냥 물에 끓여서 먹었는데요 사골로 만드는 생생정보 황금레시피 알아볼까요? 국물이 진할 것 같은데 과연 그 맛이 어떨지 궁금해집니다 미역국 재료 : 안 불린 미역 1줌, 참기름 2큰 술, 소금 반 큰 술, 들깻가루 2큰 술, 육수 12컵(2,400CC) 재료는 간단합니다. 미역, 참기름, 소금, 사골육수, 들깨가루만 있으면 끝! 우선 미역은 볼에 넣고 15분간 불려 준 후 체에 건져놓습니다 냄비에 참기름 2큰술과 불린 미역 2줌, 들깻가루 2큰 술을 넣고 3분간 볶아줍니다 미역을 볶을때 들깨가루를 넣으면 미역과 들깨가 잘 어우러져서 아주 맛있다고 해요 육수 12컵(2400cc)를 넣어주고 끓여줍니다 간은 소금 반 큰술을 넣고 12분간 끓..

생생정보통 황금레시피 떡만두국끓이는법 : 사골떡만두국 맛있게 끓이는 법 곧 설날이 다가옵니다 떡국은 필수로 먹어줘야하는데요 사골로 만드는 떡만둣국 만드는 방법이 나왔어요 사골육수가 있다면 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요! 떡만둣국 만들기 (4인분) 재료 : 떡 4줌, 만두 16개, 육수 12컵(2,400CC) 우선 육수 2400cc를 끓여줍니다 특이하게 옆에 냄비 하나를 준비해서 물을 끓입니다 사골육수에 떡을 같이 넣으면 텁텁해지기 쉽기 때문에 따로 삶아야지 진한 국물의 깔끔하면서 진한 맛을 느낄 수 있다고 합니다 떡은 끓는물에 넣고 만두는 육수에 넣어줍니다 물을 담은 냄비가 끓어오르면 떡을 넣고 떡이 떠오를 때까지 끓여줍니다 떡이 떠오르면 다 익은 것이라 건져냅니다 사골 육수가 끓으면 만두를 넣고..

오늘뭐먹지 오삼불고기만드는법 : 오삼불고기 황금레시피 오징어도 먹고~ 불고기도 먹고 오삼불고기 좋아하는데요 오늘뭐먹지에서는 불맛이 나는 오삼불고기 만드는법을 알려주었어요~ 2가지 팁이 있던데 어떤 팁이 있는지 알아볼까요? 재료 : 오징어 1마리, 삼겹살 50g, 양파 1개, 당근 1/3개, 파 2뿌리, 청•홍고추 1개씩, 소금 1t, 후추 1t, 참기름 1/2T, 설탕 1T, 식용유, 깨 양념장 : 다진 마늘 1t, 다진 생강 2T, 고추장 1T, 고춧가루 2/3T, 물엿 1/2T, 청주 1T, 간장 1T, 카레가루 1/3 우선 오징어는 손질해주는데요 내장, 눈, 잎, 뼈를 제거한 후 링 모양으로 썰어줍니다 링 모양으로 썰어주면 동글동글 먹음직스럽겠죠? 손질한 오징어는 기름을 두르지 않는 팬에 살짝 구워..

오늘뭐먹지 계란말이맛있게하는법 : 달걀말이황금레시피 계란말이 그냥 계란에다 간을 하고 계란말이를 했었는데 오늘뭐먹지에서 나온 계란말이는 약간 틀린데요 간을 소금으로 하지않고 다른것으로 해서 맛을 좋게 하는데 과연 그것은 어떤것인지 알아볼까요? 재료 : 달걀 3개, 조미 안 된 일반 김 1/2장, 체다 슬라이스 치즈 1장, 명란젓 약간, 식초 1/2t, 참기름 약간, 식용유 약간, 케첩, 멸치액젓 1/2t 계란은 3개를 풀어줍니다 계란말이에 간을 해주는데요 소금대신 멸치액젓으로 간을 해주고 식초를 1/2t스푼만큼 약간만 넣어줍니다 오늘뭐먹지 계란말이 비법인데요 간은 액젓으로~ 식초는 약간 넣어서 맛을 좋게 한다고 해요 계란은 바로 사용하지 않고 곱게 풀어서 체에 걸러줍니다 그럼 계란물이 준비되는데요 계란말..

오늘뭐먹지 잡채 맛있게 만드는 방법 : LTE 잡채만들기 아마 명절이 다가와서 잡채를 만드실 것 같은데요 잡채가 은근 손이 많이가서 자주 해먹지 못하는데요 오늘뭐먹지 잡채는 불을 사용하지 않고 전자렌지만으로 만드는 간단 잡채랍니다 후기를 보니 괜찮다고 하던데~ 한번 만들어보세요!! 잡채 2인 기준 재료 :당면 2인분 분량, 쇠고기(잡채용 100g), 시금치 1/3단 , 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 간장 4T , 설탕 2T, 참기름 1T, 다진 마늘 1/2T, 후추 2꼬집, 통깨 2꼬집 당면은 미지근한 물에서 1시간 정도 불린후 물기를 빼줍니다 재료들을 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요 표고버섯은 기둥을 뗀 후 납작 썰기로 얇게 썰어줍니다 양파와 당근은 얇게 채를 썰어줍니다 시금치는 먹기 ..

오늘 뭐먹지 유부초밥맛있게 만드는 법 : 소고기 유부초밥만들기 아이들 소풍갈때 도시락으로~ 아니면 간단하게 집에서 먹을때 유부초밥을 만드는데요 유부초밥 만드는 재료를 사면 항상 어떠한 것을 넣어야하나 고민인데요 제일 만만한것이 소고기를 넣은 소고기유부초밥이 아닐까? 생각이 드는데 오늘뭐먹지 유부초밥은 신기하게도 오이를 넣어서 상큼하게 만들었어요 과연 어떻게 만드는지 알아볼까요? 재료 : 조미유부 1봉지, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 감자 1/2개, 오이(청오이] 1/2개, 밥 3공기, 다진 소고기 100g, 식용유 적당량, 소금 고기양념 : 소금, 후추, 참기름 약간씩 가장 먼저 유부를 준비합니다 시판용 조미유부를 물에 헹군 후 꾹 짜서 준비해줍니다 그 다음 오이를 절이는데요 오이는 껍질을 벗긴 후 ..