초록뱀의하루일기

오늘뭐먹지 떡국끓이기 : 소고기떡국 맛있게 끓이는 법 설 명절이 코앞으로 다가왔는데요 아마 누구나 떡국을 드실 것 같은데 오늘뭐먹지에서 대가 떡국 레시피를 알아보았어요 생각보다 간단하니 올 설에 만들어보세요! 떡국만들기 재료 : 소고기(등심) 200g, 떡국용 떡 400g, 다시마 2조각, 다진마늘 1작은술, 대파 1대, 달걀 1개 고기양념 : 간장 1큰술, 후추 2꼬집, 참기름 1큰술 고명 : 달걀지단, 청·홍고추, 실고추, 김가루, 다진 쪽파 가장 먼저 육수를 만들어주는데요 끓는 물에 다시마를 넣어 육수를 만든 후 다시마는 건져줍니다 차가운 물에 다시마를 넣으면 떫은맛이 나기 때문에 꼭 끓는물에 넣어줍니다 떡국 떡은 물에 씻어서 체에 건져 준비해 준 후, 냄비에 소고기 참기름, 간장, 후추를 넣어서 ..

오늘뭐먹지 만두속 만드는 방법 : 만두국만들기 ,만둣국끓이는법 설날에 만두를 만들어드시는 분들이 많으신 것 같은데요 오늘뭐먹지에서 나온 만두국만들기를 알아볼까 해요 아무래도 손이 많이 가는 음식이지만 그래도 얼마 안남은 설날에 가족들과 같이 먹으면 좋을 것 같습니다 만두피 : 밀가루(중력분) 400g, 전분 3-4꼬집, 소금 1꼬집, 물 200ml 만두소 : 돼지고기(전지살 간 것) 한 근, 간장 5-6T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1/2T, 배추 1/4개, 부추, 숙주, 두부 2/3 , 참기름, 후추, 소주 3T, 설탕 1T, 달걀 1개, 양파 1개, 애호박 1/2개, 당면 만둣국끓이는법 : 사골액상, 대파(고명용 소량), 김, 달걀 1개 우선 만두피를 만들어주는데요 볼에 400g, 전분 3-4꼬집..

오늘뭐먹지 가지볶음만들기: 가지볶음 이연복 레시피 이연복쉐프가 하는 식당은 예약하기가 어려울 정도로 인기라고 하는데요 그가 하는 요리가 얼마나 맛있길래 인기가 좋은지 궁금해집니다 오늘뭐먹지에서 이연복쉐프가 만든 매운가지볶음~ 맛있다고 하던데 궁금하신분들은 만들어보세요! 매운가지볶음 재료 : 가지 3개, 죽순 1/2개, 브로콜리 20g, 표고버섯 2개, 배추 3장, 청양고추 2개, 쥐똥고추 8개, 대파 1뿌리, 생강 1개, 밀가루 3T, 전분 2T, 고추기름 3T, 굵은소금 1t, 굴소스 2-3T, 진간장 1T, 설탕 1t, 식용유 500ml, 물 1/2컵 [고추기름] 콩기름 500ml, 국산 고춧가루 30g, 대파 2뿌리, 생강 2개, 쥐똥고추 (취향에 따라) 가장 먼저 가지를 3개 잘라줍니다 가지는 굴..

오늘뭐먹지 돼지고기수육맛있게삶는법, 수육삶는방법 보통 김장을 하거나 하면 수육은 기본인데요 김장철에 많이들 해드실 것 같아요 수육을 만들려면 어느정도 삶아야하는지 가늠이 안될건데 오늘뭐먹지에서 나온 돼지고기수육 레시피 알아보았습니다 보쌈고기 재료 : 수육용 삼겹살 1근, 양파 2개, 대파 2뿌리, 마늘 8쪽, 생강 2개, 다시마 1쪽, 된장 1국자, 소주 1국자 수육용 삼겹살 1근과 생강,마늘, 대파, 양파, 소주,통후추, 된장을 준비하는데요 보통 우리가 만드는 수육에 들어가는 재료와 비슷한 것 같아요 냄비에 된장을 제외한 재료들을 모두 넣고 40분간 끓여주면 된다고 해요 오늘뭐먹지의 돼지고기수육의 팁은 고기가 고루 익게 하기 위해서 물이 끓기 전부터 함께 넣고 끓여주는것이라고 해요 물이 끓기 시작하면 ..

오늘뭐먹지 레시피 : 성시경 차돌박이된장찌개 황금레시피 된장찌개 중 저는 차돌박이를 넣은 된장찌개가 맛있던데요 아무래도 소고기가 들어가서 그런지 국물맛이 진하다고 할까요? 오늘뭐먹지 차돌박이 된장찌개는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 레시피라 맛있게 드실 것 같은데요 과연 어떠한 레시피인지 알아볼까요? 된장찌개 재료 : 육수용 멸치 15마리, 된장 3T, 고추장 1T, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 감자 1개, 버섯(팽이 1/2다발, 표고 2개), 두부 1/4모, 청양고추 2개, 다진 마늘 1T, 대파 1뿌리, 소금 약간, 차돌박이 100g 채소와 두부를 먹기 좋게 썰어 손질해둡니다 차돌박이는 키친타월로 지그시 눌러 핏물을 제거해줘야지 깔끔하게 먹을 수 있습니다 가장 먼저 된장찌개에 들어갈 육수부터 만들..

오늘뭐먹지 국물떡볶이 레시피 : 국물떡볶이 황금레시피 떡볶이는 누구나 좋아할 것 같은데요 국물이 넉넉한 국물떡볶이 튀김이나 순대등과 같이 먹으면 맛있겠다 싶은데요 레시피도 간단하니 한번 만들어보세요! 재료 : 떡볶이용 밀떡 500g, 삼호어묵 3장, 양파 1개, 대파 1뿌리, 다진 마늘 1T, 다시다 스틱 1개, 고추장 4T, 고춧가루 1T, 식용유, 설탕 1T, 물엿 2T. 후춧가루 적당량, 깨 적당량 재료를 보면 우리가 흔히 먹는 재료로 구성되어져 있어요 단 조미료 다시다가 들어간다는 점. 기본적으로 떡볶이는 조미료가 들어가야지 시판 떡볶이랑 맛이 비슷한 것 같아요 제일 먼저 떡볶이용 떡을 낱개로 한 개씩 떼어내고 물에 씻어 담가둡니다 어묵과 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 오늘뭐먹지 국물..

집밥 백선생 오뎅볶음 만드는 방법 : 백종원 오뎅볶음 레시피 어묵? 오뎅~ 원래라면 어묵이라고 부르지만 오뎅이 더 친근한 느낌인데 저만 그런가요? 가장 만만한 반찬 중 하나가 오뎅볶음이 아닐까 싶은데요 오뎅볶음 간단하게 집밥백선생 레시피로 만들어보아요! 오뎅볶음 재료 : 여러 종류의 어묵, 식용유 2숟갈, 간 마늘 1숟갈,파, 양파, 감자, 고추, 설탕 1숟갈, 간장 5숟갈, 참기름 재료를 우선 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요 어묵은 다양한 종류의 어묵을 사용해주고 감자는 어묵크기와 비슷하게 얇게 잘라줍니다 양파와 파 고추를 먹기 좋은 크기로 잘라서 재료준비는 완료합니다 제법 어묵양이 많았으니 참고해주세요 팬에 식용유 두숟갈과 간마늘 한숟갈을 넣어줍니다 그 다음 감자와 어묵을 넣어줍니다 아무래도 기름에 어..

집밥 백선생 동태찌개 황금레시피 : 백종원 동태찌개 맛있게 끓이는법 요즘 같이 추운날에 잘 어울릴 동태찌개 얼큰하면서 칼칼하게 끓이면 정말 국물이 시원한데요 아무래도 생선요리라 까다로울 수 있는데 집밥 백선생에서는 쉽게 동태찌개를 만들 수 있답니다 동태찌개 재료 : 동태, 무, 된장, 고추장, 고춧가루,간 마늘, 생강, 새우젓, 국간장, 두부, 파, 고추, 쑥갓 동태는 2마리정도 토막을 낸 후 냄비에 넣어줍니다 내장은 따로 보관합니다 무는 큼직하게 썰어서 동태랑 비슷한 양을 넣습니다 물은 동태가 잠길 정도로 넣어줍니다 동태찌개가 끓을동안 야채를 준비해주는데요 대파와 두부, 고추, 쑥갓을 잘라서 준비합니다 된장은 반숟갈이 안되는 양을 넣은듯 안넣은듯 넣어줍ㄴ디ㅏ 고추장은 한숟갈 정도 넣어줍니다 이제 푹 끓..

집밥 백선생 안동찜닭만드는법 : 백종원 찜닭 만드는 방법 외식 할때 자주 먹는 찜닭 집에서는 맛을 내기 힘들어요 닭에 간이 안베어서 힘들었는데 백종원씨의 찜닭레시피로 맛있게 먹을 수 있답니다 외식하지말고 이제 집에서 맛있는 찜닭 만들어보아요! 재료 : 닭, 감자, 양파, 당근, 파, 고추, 버섯, 당면, 떡, 고구마,고기용 만능소스, 캐러멜소스,마른고추 야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라주고 닭은 기름기를 좀 제거해주고 양념이 잘 베이도록 닭 군데군데 칼집을 내줍니다 찜닭은 당면사리가 생명인데요 당면은 불려두고 떡도 씻어서 대기합니다 찜닭 만드는 방법은 만능고기양념이 좋은데요 물 합컵, 설탕반컵, 맛술 반컵, 간장 한컵을 넣어서 잘 섞어준 후, 간 생강을 살짝 넣어줍니다 없으면 생략 가능합니다 간 마늘 한숟..

집밥 백선생 닭볶음탕 황금레시피 : 닭볶음탕 백종원, 닭요리 닭으로 만드는 요리는 전부 다 맛있는 것 같아요 닭볶음탕은 그 중에서 자주 만들어먹는 것 같은데요 백종원 닭볶음탕 만드는 법은 기존에 만들었던 방법과 다르지만 좀 더 쉽게 만들 수 있었어요 다른 분들의 후기를 보니 괜찮다고 하던데~ 언제 한번 저도 만들어봐야겠어요 닭볶음탕 황금레시피 재료 : 닭, 감자, 당근, 양파, 파, 고추, 새송이버섯,표고버섯, 설탕, 간마늘, 간장, 매운고춧가루, 후춧가루 닭에는 기름기를 제거해주고 가위를 가지고 닭에 칼집을 내줘서 양념이 잘 베이도록 해줍니다 그리고 나서 닭을 씻어줍니다 닭볶음탕에 들어갈 야채들을 준비하는데요 당근, 양파, 감자는 1군, 표고버섯, 새송이버섯 2군, 대파, 고추는 3군으로 나눠서 준비해..