초록뱀의하루일기

집밥 백선생 마파두부레시피 : 백종원 마파두부만드는법, 두부요리 마파두부 좋아하시나요? 마파두부는 두반장을 넣고 만들지만 집밥 백선생에서는 순두부양념장으로 마파두부를 금방 만들 수 있었는데요 순두부양념장도 만들기 쉬워서 한번 만들어놓고 두고두고 먹을 수 있으니~ 만들어보세요! 마파두부만드는법 재료 : 두부, 양념장, 된장, 설탕, 전분, 참기름 순두부찌개 양념장 재료 : 양파, 파, 간마늘, 진간장, 국간장, 고춧가루,간돼지고기, 식용유, 참기름, 소금, 설탕 마파두부에 들어갈 순두부 양념장은 소금 1/4 컵, 고춧가루 한 컵 반, 진간장+국간장 반 컵, 간마늘 반 컵, 식용유+참기름 반 컵, 파 한 컵, 양파 두 컵, 간돼지고기 한 컵, 설탕 한숟갈 반을 넣고 만들어줍니다 만드는방법 과정 : http:..

집밥 백선생 순두부찌개 요리법 : 백종원 순두부찌개 황금레시피 요즘 같은 겨울철에 잘 어울릴만한 찌개중 하나인 순두부찌개 들어가는 재료도 간단하지만 묘하게 끓이기가 어려웠다는 사실~ 초보자들은 물조절하는법이 좀 힘들다고 하던데 집밥 백선생에서는 쉽게 만들 수 있는 방법을 알려주었어요 순두부찌개 양념 재료 : 양파, 파, 간마늘, 진간장, 국간장, 고춧가루,간돼지고기, 식용유, 참기름, 소금, 설탕 순두부찌개 재료 : 순두부, 쪽파, 달걀, 후춧가루, 고추 소금 1/4 컵, 고춧가루 한 컵 반, 진간장+국간장 반 컵, 간마늘 반 컵, 식용유+참기름 반 컵, 파 한 컵, 양파 두 컵, 간돼지고기 한 컵을 준비해 줍니다 준비해둔 재료를 이제 양념장을 만들어줘야하는데 순서대로 투입시켜줍니다 식용유 참기름 섞은 ..

집밥 백선생 떡볶이 양념장만드는방법 : 백종원 떡볶이 레시피 떡볶이는 항상 만들어먹지만 다양한 레시피가 있는데요 간단하면서 쉽게~ 만들 수 있는 백종원씨의 떡볶이 레시피를 알아볼까 해요 육수를 낼 줄 알았는데 육수 없이도 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요! 양념장 : 설탕, 굵은고춧가루, 고추장, 진간장, 물, 후춧가루 떡볶이 재료 : 떡국떡, 어묵, 파, 물 떡볶이에 들어갈 양념장을 만들어줍니다 단맛, 매운맛, 장맛, 짠맛으로 만들어주는데요 설탕 1컵을 커다란 대접에 담아줍니다 고춧가루는 1컵 고추장은 2/3컵 진간장은 반컵, 물한컵을 추가해준후 잘 섞어주면 양념장이 완성되요 한번 만들어두고 두고두고 먹으면 좋겠다 싶습니다 이제 떡볶이를 만들어줘야겠죠 떡국떡은 2컵을 준비 해줍니다 떡국떡이 양념이 ..

집밥 백선생 두부조림 만드는법 : 백종원 두부조림맛있게하는법 집밥 백선생 두부요리편에서는 두부김치 두부조림 두부튀김등 다양한 요리를 선보였는데요 저도 만들어본 두부조림~ 실패하지도 않고 쉽게 만들 수 있어서 괜찮은데요 두부조림 좋아하시는 분들이라면 만족할만한 레시피일것 같아요 2가지 버전이 있는데 냄비두부조림, 반찬용두부조림인데 입맛에 맞는것으로 드시면 될 것 같아요 냄비 두부조림 만드는법 : 두부, 새우젓, 고춧가루, 국간장, 설탕,간마늘, 간생강, 파, 청양고추, 들기름 반찬 두부조림 만드는법 : 두부, 식용유, 양파, 파, 간마늘, 고춧가루, 설탕, 맛술, 진간장 제일먼저 냄비두부조림부터 만들어봅니다 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 얕은 냄비에 두부를 먹음직스럽게 담아준 뒤 두부가 반쯤 잠기도록..

집밥 백선생 두부김치요리방법 : 백종원 두부김치 만들기, 두부요리 두부김치 좋아하시나요? 고소한 두부와 함께 김치와 고기까지 어우러지면 술안주로도 좋고 맛있는 밥반찬으로도 제격인데요 두부김치 간단하게 만드는법 알아볼께요! 두부김치만들기 재료 : 두부, 삼겹살, 설탕, 고춧가루, 마늘,진간장, 김치, 파, 고추, 양파, 당근, 참기름 우선 고기의 크기는 적당한 크기로 잘라줍니다 돼지고기 중 삼겹살이나 목살 아무거나 가능합니다 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요 푹익은 김치가 좋다고 해요 두부는 끓는물에 퐁당~ 두부가 찬기만 없애주면 되는데 고소함을 위해서 참기름을 몇방울 넣어주면 좋다고 합니다 이제 김치볶음을 만들어주는데요 고기는 삼겹살을 쓰려면 팬 바닥에 고기를 깔아줍니다 목살을 사용한다면 기름을 사짝..

집밥 백선생 북어국만들기 : 백종원 북어국끊이는법 북어국은 해장할때도 좋고~ 끓이기도 쉽고 요즘같이 추운날에 잘 어울리는 국인데요 집밥백선생 건어물재료 편에서 북어국 만드는법이 나왔어요~ 간단한것같으면서도 맛내기가 어려웠는데 집밥 백선생 레시피로 맛있게 드셔보세요^^ 북어국 만들기 재료 : 북어포, 쌀뜨물(또는 사골국물), 간마늘,국간장, 새우젓, 달걀물, 파, 청양고추 볼에 북어포는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 볼에 물을 넣고 적신뒤 바로 물기를 짜줍니다 보통 물에 불렸는데 바로 넣자마자 물기를 짜주니 신기했어요 물기를 짜준 후 남은 물은 버리지 말고 두시고 냄비에 참기름을 넉넉하게 넣어줍니다 참기름을 담은 팬에 북어를 넣어주고 볶아줍니다 물기를 머금은 북어는 기름에 볶아도 타지 않는다고 해요 적당히 ..

집밥백선생 매운갈비찜맛있게만드는법 : 백종원 매운갈비찜 만드는법 갈비요리 마지막 매운갈비찜이랍니다 집밥 백선생에서는 갈비탕으로 만든 갈비로 사용했는데 갈비를 우선 끓여주고 만들면 된다고 해요 매번 밖에서 사먹었는데 집에서도 간편하게 만들 수 있답니다 갈비, 육수(혹은 물), 파, 간마늘, 굵은고춧가루, 만능소스, 청양고추 집밥 백선생에서는 소갈비를 사용했는데 갈비탕에 있는 갈비를 사용했어요 꼭 갈비탕 갈비가 아닌 소갈비를 푹 익혀서 사용하시면 됩니다 갈비를 냄비에 담고 육수를 2국자 넣습니다 없으면 물을 넣어도 됩니다 다진 대파를 넣어준 후 다진 마늘 1스푼을 넣어줍니다 고춧가루를 1스푼 넣어줍니다 여기다 고기용 만능소스를 한컵반을 사용하는데요 고기용 만능소스는 진간장2컵, 설탕1컵, 맛술1컵, 물2컵,..

요즘 같이 추운 겨울철에 잘 어울릴 갈비탕 집에서 만들어보리라고는 생각안했는데요 아무래도 깔끔한 맛을 내기 어려운데 집밥백선생에서는 맑고 진한 갈비탕끓이는 방법을 알려주었어요 과연 어떠한 비법이 있는지 알아볼까요? 재료 : 갈비, 물, 생강, 파, 무, 양파, 국간장, 간마늘, 소금 제일 먼저 갈비의 핏물을 오랜시간동안 빼준 후 곰솥에 갈비를 넣습니다 갈비탕의 물을 얼마나 넣어야할지 모르는데 물양의 법칙은 갈비 : 물 = 1:3의 비율로 넣어주면 된다고 합니다 물을 넣었으니 누린내를 잡아줄 것들을 넣어주는데요 생강은 1개를 사용했는데 얇게 편을 썰어서 넣어줍니다 파는 통채로 넣어주고 무도 큼직하게 통채로 넣어줍니다 양파는 껍질채로 한번 씻어서 통채로 넣어줍니다 그리고 끓일때에는 뚜껑을 열고 끓여야지 누린..

집밥 백선생 la갈비찜맛있게만드는법 : 백종원 la갈비양념법 곧 설이 얼마 안남았는데요 LA갈비 좋아하는데 양념을 하기 힘든데 집밥백선생에서는 쉽게 만다는 만능소스를 알려주었어요 초보자라도 쉽게 만들 수 있는 LA갈비 양념법 정말 초간단 양념법이라 쉽게 만들 수 있을 것 같아요! 고기용 만능소스 재료 : 진간장, 설탕, 맛술, 물, 간마늘, 다진생강, 파, 참기름 갈비찜 재료 : LA갈비 우선 고기용만능소스를 만들어주는데요 커다란 볼에 진간장2컵, 설탕1컵, 맛술1컵, 물2컵을 넣어줍니다 그 다음 간마늘 반컵과 다진생강을 1스푼 넣어주는데 수저가 편편할정도의 양이랍니다 파 한컵과 참기름은 1/3컵을 넣어줍니다 파는 많이 넣을수록 맛있다고 하니 기호에 따라 조절하고 컵은 종이컵 기준입니다 이렇게 되면 만능..