지금쯤 만들면 좋을 매실효소,매실청 만들기 요즘 마트에 가면 매실이 많이 보이네요 몇년전에 매실청이 효소가 아니다 설탕물이다 말이 많았는데 전 그래도 시원하게 먹을 수 있고 무엇보다 체했을때 좋고 음식할때 넣으면 맛있어서 매년 만드는데요 올해도 어김없이 만들었답니다 매실청을 만들 매실은 큼직한것이 매실청이 잘 나온답니다 ^^ 지난해 만든 매실도 남았고 해서 이번에는 5kg만 담그기로 했어요 매실은 잘 씻어줍니다 저는 흐르는물에 깨끗히 씻어주었는데요 3번정도 씻어주었는데 생각보다 씻는것이 귀찮아요 매실은 바로 담그면 안되고 물기를 건조시켜줘야하는데요 이렇게 채반에 두고 기다리면 뽀송뽀송한 매실을 볼 수 있답니다 매실 5k를 사용하면 병의 크기가 궁금하실 것 같은데요 5kg 정도면 12리터의 병을 사용하면 ..